Depuis le lancement du Nutri-score en 2017 jusqu’à Origin’info en 2024, les enseignes de la grande distribution (Carrefour, Intermarché, Auchan, Coopérative U, Casino, E. Leclerc, Biocoop) jouent un rôle central dans la création, la généralisation et parfois l’abandon des systèmes de notation des produits alimentaires, qu’ils soient nutritionnels, environnementaux ou relatifs à l’origine des matières premières.

Au début de l’été 2025, le cours du cacao dépasse 8 000 euros la tonne, restant élevé bien qu’inférieur au record de plus de 11 000 euros atteint en décembre précédent. En un an, le prix du cacao a augmenté de plus de 60 %, et de plus de 250 % en trois ans. La prochaine récolte en Côte d’Ivoire, premier producteur mondial devant le Ghana et l’Indonésie, est très attendue. Cette flambée des prix s’est répercutée sur le marché des tablettes de chocolat, qui a progressé en valeur de 17,3 % en un an (données Circana, CAM arrêté au 27 avril 2025, tous circuits GMS).

Après le scandale des eaux minérales filtrées, les minéraliers cherchent à rassurer les consommateurs sur la qualité de leurs produits et poursuivent leur stratégie d’innovation. La réglementation impose que les eaux minérales et de source soient embouteillées sans traitement ni désinfection, à l’exception de la défluorisation ou de la séparation des composés du fer, du manganèse et du soufre.

À la tête de l’allemand Vorwerk, fabricant du Thermomix, Thomas Stoffmehl défend sa position de leader dans la vente directe. Ce mode de distribution réussit à l’entreprise familiale, qui a enregistré 260 000 précommandes pour le dernier modèle de son robot cuiseur haut de gamme, sorti en avril.

Quand James Bond avale d'une gorgée son cocktail préféré, le fameux vodka-Martini mixé "au shaker, pas à la cuillère", il ne se départ ni de son flegme tout britannique ni de ses capacités physiques hors du commun. Le cinéma a ainsi largement contribué à façonner une image séduisante de l'alcool. Or, en 2025, l'ivresse n'a plus autant la cote, et la tendance s'avère plus marquée encore chez les plus jeunes.

En à peine douze ans, Shein s'est accaparée plus d'un quart du marché américain de la fast fashion. Selon le cabinet Earnest, l'entreprise chinoise a dépassé H&M et Zara en 2021 pour devenir le plus grand vendeur de fast fashion du monde. Son succès repose notamment sur sa capacité à ajouter 6000 nouveaux articles à son catalogue chaque jour, grâce à des délais de production minimes et des outils d'intelligence artificielle qui repèrent les modèles à succès en ligne.