AccessibilitéComportement alimentaire
Article
Auteurs
Tenaglia, Adélaïde null
Bulletin : Causette octobre 2023
Date parution pério
2023-10-01
Du péché originel à aujourd'hui, les femmes ont appris à dompter leur estomac, mesurer les quantités, compter les calories, préparer pour les autres tout en s'affamant en cuisine. Dans son essai "Mangeuses", Lauren Malka, collaboratrice régulière de "Causette", tente de comprendre à travers des exemples piochés dans l'histoire, l'art, la religion comment on a déréglé l'appétit des femmes.
Détails
Numéros de page :
pp.56-59
Article
Auteurs
Rambert, Héloïse null
Bulletin : Le Point 30 janvier 2025
Date parution pério
2025-01-30
Bien s'alimenter, c'est aussi prendre soin de sa santé mentale. La psychiatrie nutritionnelle est une discipline scientifique en pleine effervescence.
Article
Auteurs
Benz, Stéphanie null
Bulletin : L'| Express 30 janvier 2025
Date parution pério
2025-01-30
Oui, ce que l'on mange influe sur notre humeur. Mais entre ce qui marche vraiment et certaines promesses exagérées, il est difficile de faire le tri. Voici ce que savent les scientifiques.
Détails
Numéros de page :
pp.64-66
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
le futur de notre alimentation est entre nos mains, ne laissons pas les producteurs disparaître
Année de parution :
2024
Alors qu'en France de nombreuses exploitations agricoles mettent la clé sous la porte et que la capacité du pays à se nourrir est menacée, C'est qui le patron ?! a mené une étude auprès des producteurs pour montrer l'impact positif d'une mobilisation collective pour leur juste rémunération.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (49 p.) : ill. : 19 cm
9782749960692
Veuillez vous connecter pour réserver
Nouveauté
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
la partie génétique de notre inconscient, inclus les thérapies de madame J. et monsieur K.
Auteurs :
Année de parution :
2024
La psychologue interroge le rôle du patrimoine génétique, de l'environnement et de la mémoire transgénérationnelle dans les goûts et les comportements alimentaires. Présentant le suivi de deux patients en difficulté avec leur poids, elle décrit le chemin parcouru pour assimiler un nouveau rapport à la perception sensorielle des aliments.
Détails
Editeur :
Collection :
Psychologie
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : 22 x 14 cm
9782370661289
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
quels rôles de l'offre et des comportements alimentaires ?
Date parution pério
2022-02-01
Malgré la situation d'urgence pour faire face à l'augmentation des prévalences d'obésité et de maladies chroniques aux Antilles françaises, comme dans l'ensemble des Caraïbes, au cours des dernières décennies, les données sur la transition nutritionnelle, en termes de changement de comportements alimentaires défavorables à la santé, sont rares et incomplètes.
Article
Date parution pério
2022-02-01
Face aux prévalences croissantes d'obésité et de maladies chroniques dans les Antilles française, il est important d'étudier les mécanismes de la transition nutritionnelle. Nous avons observé une dégradation de l'état nutritionnel et de la qualité de l'alimentation et une hausse des consommations d'aliments ultra-transformés (AUT) sur dix ans faiblement expliquée par le vieillissement de la population et l'augmentation du niveau d'étude.
Article
une étude expérimentale
Date parution pério
2022-02-01
L'augmentation des prévalences d'obésité et de maladies chroniques aux Antilles françaises et l'identification d'une transition nutritionnelle avancée nécessitent une compréhension fine des mécanismes d'arbitrages des consommateurs quant à l'offre alimentaire. Nous proposons une étude expérimentale visant à estimer dans quelle mesure les consommateurs guadeloupéens sont prêts à payer pour une amélioration de la qualité nutritionnelle.
Détails
Numéros de page :
15 p. / p. 59-73
11 / 11 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Liege 4 exemplaire(s) disponible(s)
Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ch 3 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
quand la préparation d'un repas devient une aventure intérieure
Auteurs :
Année de parution :
2014
Dans cet ouvrage, la cuisine est appréhendée comme un lieu de développement personnel, de partage et de transmission et non pas seulement comme un espace de transformation des aliments, souvent synonyme de corvée. Conseils, informations pratiques et recettes inattendues ponctuent ce traité de psycho-nutrition. Electre 2014
Détails
Editeur :
Collection :
Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (344 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782501088008
Veuillez vous connecter pour réserver
Article
Date parution pério
2024-02-01
La pandémie de COVID-19 a bouleversé les habitudes de vie au niveau mondial, pouvant susciter des modifications du comportement alimentaire à court terme. L’alimentation est un des facteurs de risque du développement de maladies chroniques, toute perturbation de celle-ci peut avoir un impact, défavorable ou bénéfique, immédiat et à long terme, sur la santé.
Détails
Numéros de page :
9 p. / p. 35-43
Article
première étude de l'Observatoire des comportements et goûts sucrés., Synthèse du workshop SFN en partenariat avec Culture Sucre donné en visioconférence le mardi 28 mars 2023
Date parution pério
2024-02-01
Article
dossier
Date parution pério
2025-01-01
La consommation de viande soulève de multiples questions et suscite parfois des débats passionnés. Comment apporter une alimentation suffisante et équilibrée à près de dix milliards d’habitants en 2050 ? Avec quelles sources de protéines ? Quels sont les impacts environnementaux des activités d’élevage ? Qu’en est-il du bien-être animal ? La consommation de viande présente-t-elle des risques ? Les alternatives artificielles ou végétales sont-elles meilleures ?
Ces questions sont toutes imbriquées et aucune n’admet de réponse simple.
Détails
Numéros de page :
34 p. / p. 4-37 : ill. en coul.