La nutrition humaine, essentielle pour la survie, est une fonction complexe. Le cerveau ne se contente pas d'organiser cette activité physiologique. Il lui confère des dimensions émotionnelles, culturelles et identitaires. De la physiologie aux aspects sociétaux, la neurogastronomie nous éclaire sur tout ce qui touche à l'action de se nourrir.

Vous en avez assez d'enchaîner les régimes ? L'effet yoyo, vous  connaissez par coeur ? Vous ne savez plus comment gérer votre  poids ? Vous avez tendance à  vous jeter sur la nourriture à  chaque baisse de moral ?  Ce guide vous propose 7 piliers simples pour faire la paix avec  la nourriture et  votre corps… et ainsi atteindre et conserver  votre poids de forme. Grâce à eux,  vous allez :• Vous reconnecter à vos sensations• Redécouvrir le plaisir de la nourriture• Manger mieux, pas moinsLa roue des 7 piliers, un outil intelligent d'auto-évaluation  développé à partir des  enseignements des neurosciences, vous  accompagnera dans votre processus de  transformation.  Parce que l'être humain se nourrit d'aliments,  mais aussi d'émotions et de  sentiments… 

Un nouvel ouvrage de la collection des Ateliers du Mieux vivre pour vous aider à briser le cycle de la compulsion alimentaire. Une explication claire des troubles alimentaires et des conseils pratiques pour retrouver la sérénité et la liberté de manger ! Vous surprenez-vous à manger sans avoir faim ? Mangez-vous tout ce qui vous passe sous la main quand vous êtes énervé ou stressé ? Pensez-vous toute la journée aux repas que vous allez ingurgiter ? Si vous répondez positivement à l'une de ces questions, alors vous êtes sous l'emprise de l'alimentation émotionnelle. Julie Rogeon, naturopathe, vous explique les sources de ces compulsions (identité alimentaire, troubles alimentaires, injonctions, charge mentale) afin que vous puissiez déculpabiliser, faire la paix avec votre alimentation et retrouver votre liberté. Ensuite, vous pourrez mettre en pratique les nombreux conseils et exercices pour vous construire un cadre juste pour vous, aussi bien en termes de plaisir que que d'équilibre psychique et physique.

Vous culpabilisez pour le moindre carré de chocolat, vous engloutissez le frigo sur un coup de stress, vous surveillez tout ce que vous mangez, vous picorez à table mais grignotez entre les repas…Tantôt meilleure amie, tantôt pire ennemie, découvrez comment la nourriture est le baromètre de votre bien-être. Elle dit votre colère, votre excitation, votre tristesse, votre ennui. Et si elle vient panser les peines et compenser des manques, c'est que bien souvent elle comble une autre faim en nous… une faim émotionnelle.Alors, comment sortir de cette relation d'emprise ? En 7 étapes, grâce à des actions simples et de nombreux exercices, apprenez à :• lâcher prise en vous libérant des diktats ;• remettre la nourriture à sa juste place ;• adopter la food positive attitude

Présentation de la nutrition par le biais des idées reçues en cinq parties : l'équilibre alimentaire, les régimes, le corps idéal et l'image de soi, les pathologies des conduites alimentaires, des recettes simples et équilibrées. ©Electre 2023

Diététicien et thérapeute en psychologie comportementale, l'auteur propose des exercices et des conseils pratiques pour prendre soin de son corps et faire la paix avec son poids. Son approche est fondée sur trois piliers : se reconnecter à son corps, reprendre conscience de ses sensations alimentaires et se libérer du poids en prenant de la distance par rapport à ses schémas de pensées toxiques. ©Electre 2023

La neuroscientifique décrit la part du psychisme, des sensations et de l'environnement dans les habitudes alimentaires en matière d'impression de satiété, de perception du goût ou d'énergie consommée. A travers de nombreuses anecdotes, elle explicite les raisons motivant le choix d'un aliment plutôt que d'un autre ainsi que la manière dont les grandes marques exploitent ces informations. ©Electre 2023

Se nourrir est, pour l'espèce humaine, une nécessité biologique, mais c'est aussi un acte social, qui reflète et traduit, jusque dans ses modalités les plus concrètes, un certain état des rapports qu'entretiennent les membres d'un groupe social. Comment manger et cuisiner interagissent-ils avec la construction ou l'évolution d'une société ? Comment l'alimentation participe-t-elle à la construction des normes et des pratiques sociales et politiques d'une communauté humaine ? Cet ouvrage aborde ces questions au travers d'une série d'études de cas. Faisant dialoguer des aires géographiques et culturelles très diverses (France, Chine, Iran, Israël, Turquie, Japon) sous l'angle des différentes approches propres aux sciences humaines (histoire, sociologie, littérature...), son but est d'apporter un éclairage original et sans parti pris sur le rapport entre alimentation et changement social. Une approche résolument pluridisciplinaire et multiaréale au service d'une question qui, par sa formulation et le traitement qui en est ici donné, entend faire ressortir l'"humain" et le "social" au fondement des sciences qui leur sont théoriquement dédiées, mais qui, par le formalisme inhérent à toute approche théorique, ont souvent du mal à les envisager dans leur singularité et leur originalité vivante.

Bienvenue sur la hotline qui détend votre rapport à l'alimentation ! Régimes, jeûne intermittent, chrononutrition, grignotage émotionnel, addiction au sucre, effet buffet... Pourquoi manger est-il devenu si compliqué ? Comment faire la paix avec son alimentation ? Éprouver des regrets après une assiette de frites, se jeter sur une tablette de chocolat à la pause-café, se retenir de manger du pain de peur de gonfler comme un ballon : notre rapport à la nourriture est plus ou moins serein. Dans une société où règnent la culture des régimes et l'obsession de la minceur, entre fausses croyances et autocritique intérieures, manger est devenu un problème alors que c'était une solution. Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialiste du comportement alimentaire, explore, avec une approche et un ton bien personnels (et bourrés d'humour) les stratégies gagnantes pour mieux comprendre notre identité de mangeurs. S'appuyant sur des mises en situations inspirées de sa pratique, il nous démontre que se nourrir peut être plus simple, plus respectueux, et surtout, moins prise de tête ! AU PROGRAMME : Les réponses à vos questions les plus courantes sur l'alimentation Des focus et des points précis sur les bases de la nutrition Des exercices pratiques et accessibles pour tous L'accès à des épisodes exclusifs du podcast "Dans la poire !" *Avertissement et effets secondaires : la lecture de cet ouvrage diététique peut provoquer un apaisement significatif de votre rapport à la nourriture ainsi qu'une nette augmentation de la bonne humeur. Ne soyez pas surpris si vous êtes saisi-e d'allégresse et de légèreté comme après avoir savouré une meringue délicate.