Le contexte d'inflation joue en faveur des produits les plus accessibles en prix. Cependant, la rationalisation des assortiments ne favorise pas l'émergence des nouveautés. Détails. Données chiffrées.

Après deux années de croissance en 2021 et 2022 et un premier trimestre 2023 de haut vol, les ventes dans les arts de la table ont entamé une baisse à partir du printemps. Avant un nouveau rebond avec les fêtes de fin d'année ? Détails. Données chiffrées.

Un peu en berne au sortir de la période du Covid, ces produits ont regagné des volumes. Et se montrent en général moins inflationnistes que les autres catégories des PGC, même si ce sont les segments les moins onéreux qui tirent les ventes. Détails. Données chiffrées.

Consommés en moindres quantités, les jus pâtissent des hausses de prix, mais aussi d'une image nutritionnelle brouillée. La reconquête passe par une meilleure accessibilité et un positionnement gourmand assumé. Détails. Données chiffrées.

Qui dit forte inflation dit envolée des ventes en valeur. Mais pas en volume, le seul juge de paix en cette période. Sur ce dernier point, le marché, sans s'écrouler, recule. Une anomalie que tous espèrent voir vite oubliée. Détails. Données chiffrées.

Les consommateurs restent réticents à basculer leur consommation de papier vers une offre dite recyclée. Aussi bien sûr le segment de la personne que sur celui de la maison. C'est qu'il est encore difficile de tordre le cou aux idées reçues. Mais face au défi écologique, plusieurs arguments militent en faveur d'un changement de comportement. Détails. Données chiffrées.

Les Français en consommeront des millions pour l'Epiphanie... Un temps fort ultra ponctuel dont l'exécution et l'anticipation sont les meilleurs ingrédients pour bien vendre en GMS. Détails. Données chiffrées.

Malgré une conjoncture morose, la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et la pâtisserie industrielle rivalisent pour rendre l'offre gourmande des GSA encore plus attractive. Et tendent des passerelles entre leurs rayons. Détails. Données chiffrées.

Icône du p'tit déjà la française, le duo doit se réinventer pour coller à l'évolution des habitudes lors du premier repas de la journée. Détails. Données chiffrées.

La montée des cours de l'or brun accentue la pression sur le premier producteur mondial, engagé dans un bras de fer avec les industriels autant que dans une course à la traçabilité.

Dans l'univers des boissons, le panorama français est en plein changement, et le rythme est soutenu en cette fin d'année. Certaines marques historiquement distribuées par des tiers ont décidé de s'implanter en France et donc de créer leur propre structure de commercialisation. D'autres changent de distributeur en espérant de meilleures ventes. LSA fait le point. Données chiffrées.

On leur avait dit que c'était impossible... Trois entrepreneurs français ont pourtant produit le premier caviar d'Afrique. Déjà bien ancrés sur le marché européen, ils veulent conquérir l'Amérique.