Flink, dernier acteur de la livraison ultrarapide de courses dans l'Hexagone, a tiré sa révérence le 19 avril dernier. Ce jeune marché s'est éteint aussi vite qu'il était apparu. Car l'équation économique de ce service n'a pas encore été trouvée. Détails. Quelques données chiffrées.

Dans cette interview accordée à "LSA", Jérôme Foucault, président, et Karima Kaci, directrice générale de Pact'Alim (ex-Adepale), reviennent notamment sur les négociations commerciales, la réforme d'Egalim et le projet Origine-Info. Détails. Pas de chiffres.

Malgré l'offre abondante d'aujourd'hui, l'alimentation demeure au centre de nos préoccupations. Certes, l'époque est révolue où elle représentait le premier poste de dépense dans les budgets des ménages, mais l'alimentation cristallise nombre d'interrogations de la société moderne : de la crise environnementale au risque alimentaire et à la santé en passant par les questions d'équité quand il s'agit de trouver la "juste" rémunération des producteurs. Plus encore, se nourrir est devenu une forme d'expression en soi, un acte militant pour certains - vaste programme ! Sommaire.

Plus de 60% des Français affirment faire régulièrement des courses alimentaires en circuit court. Où s'approvisionnent-ils ? Leurs voies d'achat sont-elles toujours vertueuses ? Parmi celles-ci, la grande distribution augmente-t-elle la part de la consommation "sans" intermédiaires ou nuit-elle aux AMAP, magasins de producteurs et autres marchés, principaux relais de la vente directe et locale ? Enquête.

A l'occasion de sa 5ème édition en 2020, le jury des prix Essec du commerce responsable a attribué son Grand Prix à l'enseigne française de grande surface Système U. La politique de l'enseigne est alimentée par deux chantiers d'innovation promouvant l'alimentation saine et durable et la réduction de l'empreinte plastique. Zoom sur le Palmarès. Prix réduction de l'impact environnemental : CDiscount. prix projet collaboratif du commerce et de ses partenaires : E.Leclerc. Prix engagement solidaire et sociétal : Metro Cash & Carry.

Points de vente, industriels, transporteurs, logisticiens : l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire française sont mobilisés début 2020 pour faire face à l'épidémie de coronavirus. Considérées comme des commerces essentielles, les magasins alimentaires et grandes surfaces restent ouverts malgré le risque sanitaire. Et les ventes explosent : +38 % pour les produits de grande consommation sur la semaine du 9 au 15 mars, et même + 61 % sur le drive.

Les fêtes de fin d'année 2020, représentant plus de 10% du chiffre d'affaire annuel des produits de grande consommation, seront déterminantes pour la grande distribution. Les hypermarchés et supermarchés restent les plus convoités et représenteraient 72% des intentions d'achats alimentaires en 2020. Cependant, entre crise sanitaire liée au Covid-19 et baisse de la pression promotionnelle imposée par la loi Egalim, mise en place en 2019, l'univers festif mobiliserait davantage l'e-commerce pour les achats de cadeaux. Déjà en 2019, le chiffre d'affaire de l'univers festif chutait de 4,8%.

Dans un contexte contraint, les Français arbitrent dans leurs achats de tous les jours. Entre une marque nationale plus chère et une marque de distributeur accessible et bien mise en avant, leur choix est fait. En un an, les MDD ont gagné plus d'un point de part de marché en valeur. Toutes les enseignes leur font plus de place dans leurs linéaires, espérant tenir enfin la martingale pour sortir par le haut de la baisse de la consommation. Sommaire. MDD, faire face à la déferlante. Les industriels prêts à suivre le mouvement. Données chiffrées. Détails.

Objet dépositaire de marqueurs culturels, le réfrigérateur est devenu encore plus précieux le temps du confinement. Un livre consacré à celui des chefs vient d'être publié. Histoire d'un incontournable de la cuisine.

Fragilisés par la chute des revenus, la concurrence des centres commerciaux et l’expansion des magasins de rabais, les petits commerces transalpins subissent une véritable hécatombe. Une situation qui n’émeut guère les concepteurs de FICO Eataly World, à Bologne : inauguré en novembre 2017, ce parc d’attractions gastronomique célèbre une Italie de carte postale, pour le plus grand bonheur des multinationales. Pour compléter, l'article de Francesca Lancini intitulé "Et pendant ce temps, le petit commerce italien se meurt.

Longtemps absents en France, les "Food halls", ces mégastores alimentaires, se multiplient dans la capitale, imposant un nouveau concept au pays de la gastronomie.

En moins de deux ans, la LAD alimentaire a vécu une folle croissance, avec l’arrivée de jeunes acteurs et l’essor des services proposés par les distributeurs historiques. Mais le retournement économique en 2022 a fait le tri. Aujourd’hui, restent surtout ceux qui ont opté pour une stratégie sur le temps long. Données chiffrées. Graphiques.