AccessibilitéCuisine
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Cuisinière...
Importance matérielle :
1 vol. (80 p.) : couv. ill. en coul. : 26 cm
9782915266764
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cuisiner, c'est facile !
Auteurs :
Année de parution :
2010
A destination des novices, ce livre apprend en cinq étapes à maîtriser les techniques de base de la cuisine enseignées par Albert Verdeyen, présentateur culinaire à la télévision. Chaque recette est complétée par des conseils pratiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782873866518
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les grands plats dans les petits
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782263051449
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (175 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782749914602
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Invitation à la table de James Bond. Du dîner de S. Connery dans l'Orient-Express à la quiche de R. Moore en passant par le festin raté de D. Craig dans Casino Royale, chaque plat fait l'objet d'un court chapitre, qui évoque la place qu'il occupe dans les films et les romans. Avec des interviews de comédiens et de chefs cuisiniers et des extraits de scénario.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 28 cm
9782353260416
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Toute la cuisine du célèbre chef, avec les techniques, les tours de mains, des astuces et des conseils. Les recettes, simples et accessibles, sont présentées thématiquement depuis les salades jusqu'aux desserts en passant par les gnocchis et les poissons. Avec une présentation d'herbes et d'épices en fin d'ouvrage.
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Editeur :
Collection :
Toqué de cuisine
Jamie Oliver
Importance matérielle :
1 vol. (447 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782012373150
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du Sud-Ouest à Bangkok, le goût du voyage
Auteurs :
Année de parution :
2012
Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle produits du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces préparations s'inspirent ainsi de techniques étrangères ou de plats traditionnels adaptés et revisités avec des produits du Sud-Ouest.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 33 cm
9782917008492
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Article
l'engouement pour la cuisine
Auteurs
Faure, Olivier Auteur du texte
Bulletin : <>Nouvel économiste 1641 - décembre 2012
Retour en grâce de la cuisine auprès de l'opinion publique, en France, depuis les années 2000. Elle a changé de statut, passant de corvée ou savoir-faire réservé à une élite à un véritable plaisir et loisir. Un fait qui s'explique par la crise de la gastronomie française dans les années 1990 qui a fait vaciller le microcosme de son piédestal, et a ″rendu″ la cuisine aux classes moyennes. A cela s'ajoute la crise économique, qui tend à ériger les plaisirs de la table en valeurs refuges.
Article
Bulletin : Courrier international 1196 - octobre 2013
Fini les restaurants classiques hors de prix, vive la cuisine ambulante ! Désormais, les bons produits se démocratisent et les grands chefs eux-mêmes se mettent à la street food de qualité, explique ″The Wall Street Journal″.
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Numéros de page :
6 p. / p. 42-47
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Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
; Cuisine
Cuisine (Paris)
Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782016210161
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours, ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Vous rêvez de réussir vos recettes comme un chef ? Ce livre est fait pour vous ! La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition mise à jour par Hélène Darroze, profitez du savoir-faire et des astuces de chef : apprenez à cuisiner de bons produits du terroir, à recevoir sans stresser, à réaliser de délicieuses sauces, à épater vos convives, à réutiliser vos restes... Avec plus de 300 recettes faciles et gourmandes, mettez la main à la pâte sans plus attendre. Vous allez vous transformer en un véritable cordon bleu ! Inclus dans ce livre : Les meilleures recettes d'Hélène Darroze illustrées.
Détails
Editeur :
Collection :
Pour les nullissimes ...
Importance matérielle :
1 vol. (XXI-530 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782754019897
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cuisine bien-être
Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 24 cm
9782828910099
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