AccessibilitéAliments -- Composition
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Présentation des fruits et plantes médicinales les plus courants et les plus efficaces pour se maintenir en bonne santé. Des cures santé, des régimes minceur et des soins cosmétiques sont aussi proposés. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (618 p.) : ill. : 23 cm
9791028504076
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
La |Bonne cuisine
La Bonne cuisine (Paris. 2006)
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782732877082
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Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir 872 - octobre 2019
Vitamines, fibres, prébiotiques, oligoéléments : sauvages ou de culture, les champignons ne manquent pas d'atouts nutritionnels. Mais attention à ne pas les cueillir dans des lieux pollués.
Article
Auteurs
Brun, Caroline null
Bulletin : Sciences et avenir 872 - octobre 2019
Face aux dérives de la « malbouffe » et aux enjeux environnementaux, scientifiques et industriels cherchent à mieux comprendre nos comportements alimentaires et réinventent nos assiettes. Sommaire. Révolution alimentaire en marche. Demain, une alimentation plus saine et personnalisée.
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Numéros de page :
pp.88-90, 92, 94
Article
Entretien avec Serge Hercberg
Auteurs
Germain, Mathias null
Bulletin : La Recherche 525
Depuis avril 2017, un nouveau symbole, facultatif, peut être apposé sur l'emballage des produits alimentaires, pour permettre au consommateur de comparer rapidement leur qualité nutritionnelle. Le Nutri-Score propose ainsi une échelle de cinq couleurs, allant du vert (qualité la meilleure) au rouge et associée à des lettres. Serge Hercberg est à l'initiative de cet outil de santé publique.
Article
Bulletin : Wapiti septembre 2018
Découvre comment manger et boire fait fonctionner ton corps !
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Numéros de page :
pp.27-30
Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir 852 - février 2018
Un nouveau logo, Nutri-Score, mis au point par des chercheurs en santé publique, promet d'y voir un peu plus clair dans la composition nutritionnelle d'un produit alimentaire. Sa limite : il demeure facultatif pour les industriels.
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Numéros de page :
pp.74-75
Article
Auteurs
Allier, Edoxie null
Bulletin : Science & vie 1221 - juin 2019
Avec 3,9 millions de téléchargements en France, l'application Yuka est un succès. Elle scanne, via un smartphone, le code-barres des produits alimentaires, leur donne une note sur 1 00 points censée représenter leur qualité sanitaire, et propose, éventuellement, un produit alternatif. Mais permet-elle vraiment d'améliorer son alimentation ?
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Numéros de page :
pp.116-117
Article
Auteurs
Loyer-Hascoët, Aude null
Bulletin : Images doc juillet 2023
Timothé et "Images Doc" ont mené l’enquête dans un laboratoire qui fabrique des aliments à partir d’insectes. Ils vont te montrer la nourriture du futur ! Une visite surprenante…
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Numéros de page :
pp.24-28
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Pratique
Auteurs :
Année de parution :
2009
La nutrithérapie consiste à soigner et à prévenir les maladies non pas avec des médicaments mais avec des aliments. Cet ouvrage apprend à pallier les carences de son alimentation, répondre aux agressions de la vie moderne et prévenir un certain nombre de symptômes et de maladies courants : maux de tête, insomnie, problèmes cardio-vasculaires, cancers, etc.
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Editeur :
Collection :
null; Pratique
Le Livre de poche
Importance matérielle :
1 vol. (667 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782253085072
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (372 p.) : couv. ill. en coul. : 30 cm
9782876914841
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faites les bons choix nutritionnels
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782813206763
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