AccessibilitéAliments -- Composition
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Année de parution :
2018
Les concepts-clés d'une alimentation saine sont décryptés et présentés de manière ludique, à travers de nombreux schémas, tableaux et autres illustrations : l'intolérance au gluten, les antioxydants, les superaliments, le sucre, les fibres, etc. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782702914359
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Auteurs :
Année de parution :
2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (136 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317016554
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Article
Auteurs
Chignon, Anne null
Bulletin : L'Obs 2823 - décembre 2018
C'est une réalité encore trop méconnue. Les aliments industriels ultra-transformés sont fractionnés et recomposés avec de mystérieux additifs. Leur valeur nutritionnelle est médiocre, et on les soupçonne de contribuer à l'épidémie mondiale d'obésité, de diabète et de cancer. Comment les identifier ? Et comment s'en passer ? Sommaire. "Fake food", le mensonge dans nos assiettes. Comment le poulet devient nugget. 12 produits décryptés. La guerre des logos.
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Numéros de page :
pp.22-24, 26, 28-30, 32, 34, 36
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
33 aliments sont passés en revue à travers leur histoire, leur intérêt nutritionnel et leur rôle sur la santé, en particulier dans la prévention des cancers et maladies cardio-vasculaires. L'auteur insiste sur l'importance des quantités, de la fréquence d'ingestion, des modes de préparation ou encore de la provenance.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (161 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782368650264
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Article
Auteurs
Bulletin : Le Point 2401
L'appli note les produits alimentaires et cosmétiques en fonction de leur composition. Pas assez scientifique ? Enquête.
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Numéros de page :
pp.56-60
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Importance matérielle :
1 vol. (249 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782298056747
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313 idées reçues sur la nutrition passées au crible !
Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782298038682
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (444 p.) : couv. ill. en coul. : 25 cm
9782744187940
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maigrir et prévenir la prise de poids à tout âge
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
400 p. : graph., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782082012614
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comment les aliments peuvent changer votre esprit, votre personnalité et votre vie
Auteurs :
Année de parution :
1980
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Editeur :
Importance matérielle :
225 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
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Bien-être
Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Collection :
null; Bien-être
J'ai lu
Importance matérielle :
349 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782290309377
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l'art et le plaisir pour la santé
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Écologie humaine
Importance matérielle :
1 vol. (476 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782755401547
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