Phénomène. A la Ferme du Bec-Hellouin, on forme de futurs agriculteurs à cette méthode anglo-saxonne écologique et rentable.

L'agriculture biologique a de la ressource ! Depuis dix ans, avec l'opération Paniers fraîcheur, le marché bio a rendez-vous avec les usagers de la SNCF. Un franc succès quand on sait qu'aujourd'hui plus d'une centaine de gares proposent ce service.

Les Etats généraux de l'alimentation (EGA) qui se sont conclus fin décembre 2017 ont eu le mérite d'afficher la victoire symbolique de l'agriculture biologique. L'exigence de qualité a fait florès, et il n'est plus question, du moins officiellement, que d'une "montée en gamme" de l'agriculture française. Loin de rivaliser avec la viande ou le légume "low cost" espagnols, polonais ou allemands, la France aurait à jouer la carte de l’excellence, avec plus de légitimité, avouons-le, que dans le secteur automobile...

En Touraine, Maxime de Rostolan a créé une ferme qui revient aux fondamentaux de l'agriculture.

La demande pour les produits bio connaît une vive croissance. Les exploitants français s’adaptent, mais s’inquiètent des négociations en cours concernant la politique agricole commune.

Les eurocrates en sont persuadés, on peut produire des tomates bio sans. qu'elles voient jamais le soleil. Ils viennent d'apposer le sigle AB à ces fruits produits sous serre, malgré un bilan carbone problématique.

Ouoi de plus naturel qu'une abeille butinant une fleur ? Derrière cette image idyllique se cachent des pratiques qui le sont moins : usage de pesticides, sélections génétiques en cascade, voire maltraitances. Si les abeilles vont mal, c'est aussi (parfois) à cause de l'apiculture.

Cet ensemble de méthodes reposant sur des produits 100 % naturels se veut une alternative à la chimie. Explications.

Trente ans que Christophe Brusset bosse dans l'agroalimentaire. Cinq ans qu'il en profite pour enquêter sur les magouilles des industriels. Dans "Les Imposteurs du bio", il révèle les dessous des produits censés être verts. Mais bien souvent, de réelles tartuferies environnementales.

Perrine est maraîchère. Depuis 15 ans, elle travaille à la ferme biologique du Bec Hellouin pour produire des légumes... sans abîmer la terre.