AccessibilitéTomates
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formes, couleurs, saveurs
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Le |Bon jardinier
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782706618055
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Auteurs :
Année de parution :
1997
Je suis une tomate. On me trouve un peu partout en Europe et tout autour de la Méditerranée. (Livres-Hebdo).
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Editeur :
Importance matérielle :
Non paginé [28] p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782070512812
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
96 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. : 21 cm
9782743801502
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Auteurs :
Année de parution :
2004
La tomate, c'est rond, c'est rouge comme un soleil, c'est l'été, c'est la chaleur qui débarque dans nos assiettes, comme un avant-goût de vacances... Mais il en existe de toutes les couleurs, de toutes les tailles, de toutes les formes et de toutes les saveurs. On en fait des salades, des sauces, des soupes et des pizzas. La tomate met de la couleur dans les plats. Sans elle, comme la cuisine serait triste ! Voici la tomate, reine de nos assiettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
37 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782211075084
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Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir La Recherche 892
Peu calorique et source d'antioxydants, ce fruit-légume possède de nombreuses qualités nutritionnelles.
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des semis aux conserves
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782360981212
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enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Auteurs :
Année de parution :
2017
Enquête du journaliste sur la production et le commerce du concentré de tomates, ingrédient majeur dans les plats cuisinés à travers le monde et produit emblématique de l'économie mondialisée. Il décrit le recours au travail forcé pour la récolte de tomates en Chine, l'ajout d'additifs chez certains producteurs, mais aussi la taylorisation des chaînes de production. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (283 p.) : ill. : 22 cm
9782213681856
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Article
Auteurs
La Brosse, Julie de null
Bulletin : L'Express 3445
A coups d'innovations et de marketing audacieux, cette coopérative bretonne est devenue le leader français de la tomate en créant une marque. Une révolution dans le monde agricole.
Article
Auteurs
Bulletin : Marianne 1161 - juin 2019
Les eurocrates en sont persuadés, on peut produire des tomates bio sans. qu'elles voient jamais le soleil. Ils viennent d'apposer le sigle AB à ces fruits produits sous serre, malgré un bilan carbone problématique.
Article
Auteurs
Meignan, Géraldine null
Bulletin : Marianne 1222 - août 2020
Sait-on ce qu'on mange lorsque l'on croque aujourd'hui une tomate ? Souvent cultivées sous serres hors-sol, elles n'ont pas la texture, les saveurs et les arômes de la tomate d'antan. Explications. PAR
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (131 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782915810677
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enquête mondiale sur la tomate d'industrie, document
Année de parution :
2018
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Editeur :
Collection :
; 12287
J'ai lu
Importance matérielle :
1 vol. (348 p.) : ill. : 18 cm
9782290155912
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