200 plats végétariens issus de la cuisine italienne, tant classique que contemporaine. Un système d'icônes permet d'identifier facilement chaque recette : végan, sans gluten, temps de réalisation. Avec notamment la tarte aux courgettes et au riz, ou les crostatas d'épeautre aux asperges et aux graines de tournesol. ©Electre 2020

Ancienne directrice artistique dans les domaines de la maison, la culture ou les voyages, gourmande et gourmet, Nathalie George vit maintenant dans une chambre de bonne au 6e étage d'une maison parisienne. Si elle a perdu en espace, elle n'a rien perdu par contre de son désir de cuisine et de partage. C'est dans sa minuscule "cuisine" - le palier de sa petite chambre - qu'elle confectionne des plats, qui, s'ils restent simple, n'en sont pas moins fins et savoureux. Elle les partage avec ses voisins du 6ème, mais aussi avec tous les curieux qui s'invitent. Amoureuse de la cuisine française de sa grand-mère et des plats italiens de son enfance, elle nous livre ici un délicieux condensé de son savoir-faire.

Recettes italiennes pour préparer des plats chauds et des salades à base de pâtes sèches ou de pâtes farcies, des pâtes fraîches, etc. Avec pour chaque recette le degré de difficulté, les temps de cuisson et de préparation. Electre 2014

101 spécialités italiennes très simples à réaliser : risottos, gnocchis, lasagnes...

80 recettes italiennes d'antipasti, de plats de pâtes, de poisson, de viande, de desserts, etc., pour préparer des feuilletés de gorgonzola, des ravioles de pancetta aux tomates confites, de la dorade farcie aux citrons confits, de l'osso buco à la milanaise, du risotto au pecorino et aux épinards, un panettone, etc.

A table avec la Mafia revendique l'attachement à la terre-patrie et à ses produits : huile d'olive, tomate, orange, piment, vin... De Palerme à Manhattan, du Parrain à Il était une fois en Amérique, autant de scènes cultes que de recettes mythiques, emblématiques d'une cuisine italo-américaine du partage, riche d'influences et fière de ses origines. Entre Marlon Brando et Al Pacino, dégustez les lasagnes de Mamma Corleone... tout simplement divines. Testez la pizza au pepperoni de Catherine Scorsese avec Robert De Niro : forcément la meilleure du monde ! A moins que les gnocchi, dans les bras d'Andy Garcia, n'aient votre préférence... Passer aux aveux grâce au chili con carne de Serpico ou au gril de Tony Soprano devient un doux supplice. Un petit déjeuner avec Robert De Niro ? Ou un dernier verre, rédempteur, avec Sharon Stone ? C'est du cinéma ? Du film à la réalité, ces 90 spécialités gastronomiques italo-américaines - révélées et testées pour vous par les plus grands acteurs - sont autant de bonus pour la réussite de vos repas de famille, tête-à-tête amoureux, pique-nique dans les collines, dîners entre amis...