AccessibilitéCuisine italienne
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Année de parution :
2016
L'acteur et metteur en scène, figure marquante de la comédie italienne, évoque son amour de la bonne chère et partage une cinquantaine de recettes issues du patrimoine gastronomique de son pays. La seconde partie de l'ouvrage est consacré au tournage de La grande bouffe, film de Marco Ferreri de 1973 dans lequel U. Tognazzi incarnait un grand chef suicidaire. ©Electre 2016
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Importance matérielle :
1 vol. (282 p.) : 24 cm
9782840496557
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Année de parution :
0030
120 recettes de cuisine issues du terroir, illustrées de photographies. Le chef du restaurant étoilé Le George propose des produits frais ou transformés, ainsi que des plats incontournables ou méconnus de la gastronomie italienne. ©Electre 2018
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Importance matérielle :
1 vol. (409 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732480022
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60 savoureuses recettes aux tomates
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Année de parution :
2017
Des recettes de cuisine italienne préparées à base de tomates : la focaccia aux tomates cerises et olives, la soupe de petites tomates jaunes, le risotto à la tomate et au vin rouge, le ragoût de fruits de mer à la génoise, etc. ©Electre 2018
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Importance matérielle :
1 vol. (158 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9789401446730
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recettes franco-italiennes faciles, inventives et décomplexées
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Année de parution :
2012
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Importance matérielle :
1 vol. (203 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782749109206
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Année de parution :
2016
85 recettes italiennes, des antipasti aux dolci en passant par les risottos et les pizzas. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
null; 1
Fait maison (Paris)
Fait maison d'ailleurs
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782011356314
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Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (176 p.) : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 26 cm
9782298027600
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Année de parution :
2010
Recettes simples pour réaliser les mets les plus appréciés en Italie.
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Importance matérielle :
1 vol. (519 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9788861123144
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arômes et saveurs de la tradition italienne
Année de parution :
2011
Des explications historiques et des anecdotes pour plus de 120 recettes italiennes qui vont des antipasti aux desserts en passant par les pizzas et les plats à base de viande. Avec les difficultés, les temps de préparation et de cuisson.
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Importance matérielle :
1 vol. (303 p.) : ill. en coul. : 36 cm
9788861123878
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Année de parution :
2011
Ce tour d'horizon de la cuisine italienne présente les fêtes culinaires et un calendrier des produits de saison du pays avant d'aborder pique-niques, salades, barbecues, déjeuners et dîners légers, plaisirs d'été, desserts, glaces et boissons.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 28 cm
97807148861272
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Année de parution :
2011
Une sélection de 100 recettes mêlant gastronomie et design avec des informations sur les différentes formes de pâtes et sur les sauces pour les accomoder : bigoli, fusilli, passatelli, spaghettini, etc.
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Importance matérielle :
1 vol. (288 p.) : ill., couv. et jaquette ill. : 23 cm
9782501170772
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Année de parution :
2009
30 recettes de cuisine italienne : crostini au pesto de tomate, mille-feuille de tomate, mozzarella et basilic à l'huile de pistache, etc.
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Collection :
Recettes gourmandes
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1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782353552832
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100 recettes faciles de l'Italie traditionnelle
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2015
100 idées fraîches, légères, gorgées de vitamines et ponctuées de conseils et d'astuces des chefs pour mieux exalter les saveurs estivales et les présenter le plus agréablement possible. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. : illustrations en couleur : 20 x 20 cm
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