AccessibilitéVégétarisme
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Auteurs :
Année de parution :
2013
Lui-même végétarien, le journaliste a mené l'enquête pour décrire les différents aspects de notre étrange rapport à la viande. Le régime carné ne peut continuer à progresser parce que les ressources en terres et en eau seront insuffisantes, parce que l'éthique animale nous oblige à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces. Pour l'auteur, le passage au végétarisme est inévitable.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (357 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782213661537
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Liege 5 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2014
Qu'y a-t-il de plus abominable que de se nourrir continuellement de cadavres ? , s'interroge en 1772 un fervent défenseur du végétarisme, qui fait aussi l'éloge de cette admirable loi par laquelle il est défendu de manger les animaux nos semblables . Contre toute attente, l'auteur de ces propos n'est autre que Voltaire. Le philosophe consacre depuis plusieurs années déjà des pages au sort des animaux de boucherie dans son ?uvre. Nul n'aurait soupçonné Voltaire de se faire le zélateur et théoricien du végétarisme. Ces passages épars n'en constituent pas moins un corpus homogène. Le problème de la responsabilité des hommes dans la souffrance des bêtes rejoint chez lui des préoccupations philosophiques plus larges et plus anciennes, à commencer par le problème du mal. Renan Larue réunit pour la première fois ses plaidoyers en faveurs de la cause animale.
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Editeur :
Collection :
; n° 632
Mille et une nuits
Importance matérielle :
1 vol. (69 p.) : ill., couv. ill. : 15 cm
9782755507256
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vingt-cinq siècles de débats
Auteurs :
Année de parution :
2015
Une histoire intellectuelle du végétarisme à travers les siècles depuis la querelle des Anciens (entre pythagoriciens et stoïciens) jusqu'à l'invention du mouvement végane, en passant par les préceptes religieux et la renaissance végétarienne au XVIIIe siècle. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (306 p.) : 19 cm
9782130619031
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
manger moins de viande peut sauver la planète
Année de parution :
2013
Cette enquête sur l'élevage industriel éclaire ses conséquences sur le réchauffement climatique. 23 experts internationaux montrent que réduire d'un tiers sa consommation de viande en la remplaçant par des produits à base de protéines végétales pourrait permettre à l'humanité de produire de quoi nourrir jusqu'à 12 milliards d'individus par an. Accompagné d'un DVD documentaire.
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Editeur :
Collection :
Le |Jour des abeilles
Importance matérielle :
1 vol. (387 p.) 1 DVD vidéo monoface simple couche : coul., son. : 22 cm
9782352042426
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tout savoir sur le mode de vie veggie
Auteurs :
Année de parution :
2014
Être végétarien, comment et pourquoi ? Cela s'apprend-il ? Comment réussir à manger sain et équilibré tout en tenant le monde animal à l'écart ? Que faut-il toujours avoir dans son placard pour pouvoir se préparer un repas veggie ? Alexandra de Lassus et Simon Sek, deux végétariens confirmés, se proposent de nous expliquer les principes du végétarisme et les petits trucs et astuces pour vivre mieux au quotidien.
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Editeur :
Collection :
Les Guides du Chêne
Importance matérielle :
1 vol. (140 p.) : ill. en coul., couv. ill. et jaquette ill. en coul. : 21 cm
9782812309618
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Cet ouvrage raconte l'histoire du végétarisme, sa philosophie, ses différentes formes. Il montre que végétarisme et gourmandise ne sont pas incompatibles. Etre végétarien n'est pas seulement un mode d'alimentation, c'est un mode de vie. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Pour les nuls
Importance matérielle :
1 vol. (XVIII-383 p.) : ill. : 23 cm
9782754064835
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : couv. ill. en coul. : 17 cm
9782842213534
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Auteurs :
Année de parution :
2016
~~« Toute première fois », « En rouge et noir », « Johnny »' Avec ces tubes et son look de punkette, Jeanne Mas a marqué la variété française et les années 1980. Belle, provocatrice, engagée, telle était la jeune chanteuse d'alors. Telle est la femme aujourd'hui. En parallèle de sa carrière d'artiste qu'elle n'a jamais abandonnée, et bien avant déjà, Jeanne Mas a vécu une autre histoire. Une histoire d'abord douloureuse, puis qui s'est muée en un choix de vie, un combat. Ce choix, c'est celui du végétarisme. Si depuis l'enfance elle n'éprouve que dégoût pour la viande qu'on l'oblige à manger, ce n'est qu'à l'âge adulte, une fois guérie des troubles alimentaires dont elle souffrait, qu'elle décide de devenir vegan. Un régime qui, outre le fait qu'il est indissociable de son engagement pour la cause animale, est pour elle synonyme de bien-être et un acte militant pour la préservation de la planète. Revenant avec pudeur et délicatesse sur son parcours, Jeanne Mas nous fait découvrir les bienfaits de ce régime, les dangers que l'élevage intensif fait courir à l'homme, et nous sensibilise à la souffrance animale. Avec humour et pédagogie, elle dénonce les idées reçues (non, les végétariens et les végétaliens ne souffrent pas de carences, non, la viande n'est pas indispensable pour être en bonne santé) et nous invite à repenser notre alimentation. Un livre nécessaire et intelligent qui fera réfléchir jusqu'aux fanatiques du bifteck. Et si, vous aussi, vous vous laissiez tenter par la révolution végétarienne '
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Editeur :
Collection :
Témoignage
Importance matérielle :
1 vol. (217 p.) : 23 cm
9782749928586
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un choix de vie
Auteurs :
Année de parution :
2014
Plaidoyer qui dépeint sans complaisance les abominations commises sur les animaux à des fins alimentaires. Que l'on soit vegan, végétarien ou en quête de vérités, ce livre réunit des informations et des témoignages pour mieux vivre ensemble, dans le respect et l'abrogation de toutes les cruautés. Electre 2014
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Editeur :
Collection :
V
Importance matérielle :
1 vol. (309 p.) : ill. : 21 cm
9782825144503
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ce qui est bon pour la santé
Auteurs :
Année de parution :
2019
Le point sur les avantages et les risques de différents modes alimentaires du point de vue de la santé, de l'éthique et de l'écologie : végétarisme, végétalisme et régime omnivore. L'auteur propose également des données concrètes pour connaître les apports en vitamines et les risques de carences selon son régime. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (205 p.) : 22 cm
9782738147172
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7 portraits, 30 recettes, 1 idéal à construire
Auteurs :
Année de parution :
2019
Présentation de sept portraits de végétariens et végans. Pour chacun d'eux, l'auteure propose un repas adapté à leur personnalité. Il en résulte trente recettes qui sont autant de façons différentes d'envisager un repas : gourmet, entre amis ou en famille. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (163 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782733914540
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les connaître et les cuisiner pour se régaler équilibré
Auteurs :
Année de parution :
2015
Une présentation des bienfaits des protéines végétales et des moyens d'exploiter les aliments et les plantes qui en contiennent comme le blé, l'épeautre, l'amarante, le sarrasin, etc. Avec des conseils de préparation et des recettes salées et sucrées. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782501101110
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