AccessibilitéViticulture
Article
Auteurs
Tavitian, Zazie null
Bulletin : L'| Obs du 07 au 13 septembre 2023
Date parution pério
2023-09-07
Côtes-du-Rhône, Cabernet d'Anjou, Beaujolais-Villages, Saint-Emilion... Les appellations d'origine contrôlée (AOC) sont délaissées par certains vignerons, par choix ou par contrainte. Des décisions souvent plus idéologiques qu'il n'y paraît.
Article
Auteurs
Rossignol, Lorraine null
Bulletin : Télérama du 14 au 20 septembre 2024
Date parution pério
2024-09-14
Face au réchauffement climatique, même les cépages qui résistent le mieux à la sécheresse doivent être irrigués. Mais qu'arrivera-t-il s'il ne pleut plus ? Dans le Languedoc, certains osent se tourner vers les eaux usées.
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Numéros de page :
pp.30-32, 34
Article
Auteurs
Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne du 12 au 18 septembre 2024
Date parution pério
2024-09-12
Pour son dossier spécial vins, "Marianne" se rend au coeur de vignobles de renom : l'Anjou et la Bourgogne. Sommaire. Les raisins de la passion. Heureux qui comme Inessa et Menno... Vézelay ou la vendange éternelle.
Article
Auteurs
Neiman, Ophélie null
Bulletin : M le magazine du Monde 521
Date parution pério
2021-09-11
Dossier spécial sur le secteur du vin, son actualité et ses évolutions. Sommaire. Le climat fait la révolution. A la reconquête de l'Ouest. La vigne francilienne refleurit. Le vin belge entre en effervescence. Ces crus venus du froid. La revanche du fronton. L'Alsace suit son fil rouge.
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Numéros de page :
pp.101-102, 104-106, 108, 110, 112, 114, 116, 118
Article
Auteurs
Peregrine, Anthony null
Bulletin : Courrier international 1577
Date parution pério
2021-01-21
Elles étaient destinées à rester dans l’ombre de leurs maris et ont fini par se retrouver chacune à la tête d’une grande maison de champagne. D’où elles ont conquis le monde.
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Numéros de page :
p.46
Article
Auteurs
Fay, Sophie null
Bulletin : L'Obs 2957
Date parution pério
2021-07-01
Comme une poignée de précurseurs, le vignoble de Cheval Blanc s'est récemment converti à l'agroécologie, qui consiste à renforcer la fertilité des sols en réintroduisant d'autres espèces vivantes dans l'écosystème.
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des origines à l'horizon 2050
Auteurs :
Année de parution :
2024
L'histoire du vin en Suisse depuis ses origines antiques jusqu'aux changements liés aux défis climatiques du début du XXIe siècle, en passant par le rôle central de l'Eglise médiévale et la structuration de la filière viticole aux XIXe et XXe siècles. ©Electre 2024
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Collection :
; 175
Le savoir suisse. Economie
Importance matérielle :
1 vol. (167 p.) : ill. : 18 x 13 cm
9782889156221
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Article
Auteurs
Humbert, Fabien null
Bulletin : Le| Nouvel économiste 27 septembre 2024
Date parution pério
2024-09-27
Tout incite les viticulteurs et vignerons français à adapter leurs pratiques culturales aux exigences environnementales : l’urgence climatique, les consommateurs, mais aussi les acheteurs intermédiaires dont certains, comme le Québec, assortissent l’accès à leur marché de conditions strictes. Conversion au bio, agroécologie, véhicules électriques, bouchons “responsables” ou bouteilles plus légères… conscients de l’urgence, vignerons et viticulteurs font feu de tout bois pour réduire leur empreinte carbone.
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Numéros de page :
pp.14, 16
Article
Auteurs
Bulletin : Le| Point 17 octobre 2024
Date parution pério
2024-10-17
Après trois ans de sécheresse, le département subit une désertification accélérée. Et rien n'est fait pour l'empêcher.
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2600 ans de géohistoire
Auteurs :
Année de parution :
2024
Après trois livres thématiques sur la vigne (Vignobles du Doubs et de Haute Saône ; La renaissance d'anciens vignobles français disparus et Besançon, un vignoble millénaire) dans ce nouveau livre, Vigne et vin en France, 2600 ans de Géohistoire, Robert Chapuis a rassemblé les acquis des trois ouvrages anciens fondamentaux, ceux de R. Dion (1959), M. Lachiver (1988) et G. Garrier (1995). Il les a complétés et mis à jour avec les multiples articles et ouvrages parus depuis sur le sujet et ce, à la lumière des derniers acquis conceptuels et méthodologiques de la Géohistoire. Comme il a constaté qu'à chaque période, un groupe social différent domine et organise le territoire viticole à son profit, il a donné à chaque chapitre le nom du groupe dominant : Les riches Gallo-Romains (Antiquité), l'Église (Ve-IXe siècles), les Laïcs (Xe-XVIe siècles), les Messieurs (XVIIe-XVIIIe siècles), les Bourgeois (1790-1880), les Vignerons en colère (1880-1950), enfin les Connaisseurs (1950-2023). Ce texte, écrit clairement et sans jargon technique, est destiné aussi bien au monde de la vigne et du vin qu'à un grand public de plus en plus intéressé par la vigne, le vin et les vignerons.
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Editeur :
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
Importance matérielle :
1 vol. (433 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782336453125
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Nouveauté
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des variétés à fruits pour une viticulture en transition agroécologique
Année de parution :
2024
Afin de développer une viticulture à bas niveau d'intrants, l'adoption de nouvelles variétés de vignes tolérantes aux maladies fongiques semble la solution adaptée. Les avancées dans ce domaine sont présentées, que ce soit en France, en Europe ou dans le monde, et les dynamiques d'acceptation de cette viticulture de rupture sont évoquées. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Vigne & vin
Importance matérielle :
1 vol. (XXXI-415) : ill. en coul. : 23 cm
9782855578620
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la filière face aux nouveaux enjeux
5
Auteurs :
Année de parution :
2024
Un guide pour développer son exploitation selon des principes durables et écologiques, abordant des thèmes tels que l'organisation de la filière, le management global d'une exploitation, l'évaluation de la durabilité, l'adaptation au changement climatique, entre autres. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Petit précis de viticulture; tome 5
Vigne & vin
Importance matérielle :
1 vol. (XVIII-498 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782855578255
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