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Article
toxi-infections alimentaires
Auteurs
Hartemann, Philippe Auteur du texte
Bulletin : La Revue du praticien 59/5 - mai 2009
Détails
Numéros de page :
3 p. / p. 685-687
Article
du riz à l'arsenic
Auteurs
Finoulst, Marleen Auteur du texte
Bulletin : <>Vif extra 1 - janvier 2016
Date parution pério
2009-06-30
Dans Madame Bovary, le roman le plus connu de Gustave Flaubert, Emma Bovary se suicide en absorbant de l'arsenic. Saviez-vous que ce poison est aussi présent dans notre riz ?
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Auteurs :
Année de parution :
1988
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
739 p. : 23 cm
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histoire et actualité des risques alimentaires
Auteurs :
Année de parution :
2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (327 p.) : 20 cm
9782130618867
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Article
Auteurs
Légasse, Périco null
Bulletin : Marianne 1143 - février 2019
Ce ne sont pas des instances de contrôle qui ont mis au jour cette tromperie qui entâche une nouvelle fois le commerce de la viande, mais un journaliste de TVN24. A quand de réelles mesures pour empêcher les trafics ?
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Numéros de page :
pp.20-21
Article
Auteurs
Vincent, Catherine Auteur du texte
Détails
Numéros de page :
1 p. / P. 4
Article
Auteurs
Coumoul, Xavier Auteur du texte
Article
principaux résultats et recommendations
Article
panorama des modes de contamination et des risques. Point pour la pratique du
Auteurs
Verdier, Elisabeth Auteur du texte
Article
Auteurs
Mouton, Olivier Auteur du texte
Bulletin : <>Vif l'express 35/3450 - août 2017
Le scandale des oeufs contaminés met en évidence les dysfonctionnements du système mis en place il y a dix-sept ans, après la crise de la dioxine. Et place le monde politique devant ses responsabilités.
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Numéros de page :
8 p. / p. 28-35
Article
Auteurs
Ghali, Soraya Auteur du texte
Bulletin : <>Vif l'express 35/3450 - août 2017
Détails
Numéros de page :
3 p. / p. 36-38
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Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 DVD vidéo monoface double couche toutes zones (2 h 40 min) : 16/9, coul. (PAL), son.
3453277808539
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un témoin parle
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (225 p.) : ill. : 21 cm
9782246850915
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Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir octobre 2024
Date parution pério
2024-10-01
L'eau que nous buvons et les aliments que nous ingérons sont pollués par des particules invisibles de plastique. Le constat est sans appel : l'ensemble de la chaîne alimentaire est touché. Les chercheurs ont pu mettre en évidence des effets toxiques et inflammatoires de ces particules sur les systèmes respiratoire, digestif, nerveux, cardio-vasculaire, immunitaire et même reproductif. Enquête. Sommaire. Alerte aux plastiques dans nos aliments. Des produits pollués et victimes de l'emballage. Quel impact sur la santé ?
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Numéros de page :
pp.66-72
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la peur aux ventres
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
La |Discorde
Importance matérielle :
151 p. : couv. ill. : 19 cm
9782845970090
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agriculture, santé, environnement
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
236 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782213620848
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alimentation et hygiène
Auteurs :
Année de parution :
1999
Détails
Editeur :
Collection :
Réflexe (Paris. 1998).
Importance matérielle :
127 p. : graph., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782091786100
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Auteurs :
Année de parution :
1996
En mangeant, l'homme creuse sa tombe ; l'industrie agro-alimentaire empoisonne vos assiettes. Un constat établi par les auteurs de ce livre.
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Editeur :
Importance matérielle :
238 p. : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782840981534
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Article
Dossier
Date parution pério
2024-10-01
En ce XXIe siècle où la sécurité sanitaire de nos aliments fait l’objet d’une attention sans précédent, les peurs alimentaires sont omniprésentes. Le sociologue Gérald Bronner illustre ce paradoxe avec humour : devant notre assiette, dit-il, on pourrait en arriver à se souhaiter « bonne chance plutôt que bon appétit ».
Rappelons tout d’abord que, même en France, la principale peur alimentaire pour une fraction significative de la population, c’est la peur de ne pas avoir assez à manger.
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Numéros de page :
69 p. / p. 4-73 : ill. en coul.
Article
état des lieux et enjeux autour des substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS)
Date parution pério
2024-12-01
Les PFAS (per- and polyfluoroalkyl substances), souvent appelées « polluants éternels », représentent plus de 10 000 molécules de différentes classes chimiques. Elles sont produites artificiellement et utilisées dans des produits de la vie courante pour leurs caractéristiques physicochimiques leur conférant des propriétés antiadhésives, imperméabilisantes ou tensioactives. Ces molécules sont difficilement dégradables et perdurent dans l’environnement et les organismes.
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Numéros de page :
13 p. / p. 349-361 : ill. en coul.
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pollution, air, eau, aliments, bruit, nucléaire
Auteurs :
Année de parution :
2000
Détails
Editeur :
Collection :
Société et santé.
Société et santé
Importance matérielle :
335 p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782841468270
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2000
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
XXII-383 p. : graph., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782743004071
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2000
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
246 p. : ill., couv. ill. : 23 cm
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Auteurs :
Année de parution :
1985
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
189 p. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
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approche réglementaire et méthodologie analytique
Année de parution :
2003
Détails
Editeur :
Collection :
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Importance matérielle :
XXI-435 p. : ill., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782743005986
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le dossier noir de la vache folle
Auteurs :
Année de parution :
2001
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
201 p. : couv. ill. : 23 cm
9782259194600
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