Un guide diététique sous forme d'abécédaire, fondé sur des connaissances scientifiques, pour rétablir de nombreuses idées reçues véhiculées par les stratégies marketing des industries agroalimentaires. L'auteur propose de retrouver des aliments vrais, inspirés de la tradition méditerranéenne et des terroirs, afin de concilier une alimentation durable avec une panoplie de saveurs. Electre 2015

Cet ouvrage aborde un sujet d'actualité qui concerne tous les enfants et leur permet d'apprendre ce qu'il faut savoir sur la nourriture et l'hygiène de vie : les comportements alimentaires à adopter, la nature des aliments, etc.

Un album sur l'alimentation, sous la forme d'activités, de flaps et de pop-up, pour comprendre l'importance de l'équilibre alimentaire. Après une présentation des 3 grandes familles d'aliments, les enfants sont invités à faire les courses et à composer des repas équilibrés.

Le cocktail explosif des poisons contenus dans notre alimentation de tous les jours. En 1991, le docteur Louis Bon De Brouwer a créé l'ADEPAM (Association de défense envers la pollution alimentaire et médicamenteuse) regroupant actuellement plus de 3000 membres en France. L'auteur de cet ouvrage, conscient des problèmes de santé posés par une alimentation polluée sait de quoi il parle. Biologiste moléculaire, ayant travaillé pour des laboratoires, il a pu se rendre compte des effets pervers sur la santé d'une alimentation polluée par les nitrates, les pesticides, les fongicides, les herbicides et tous les additifs utilisés par les industries agro-alimentaires : colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, etc., etc. Tous ces produits constituent un « cocktail » explosif menant à terme à des affections gravissimes dont le cancer. Dans cet ouvrage, vous trouverez un memento signalant tous les additifs dangereux pour votre santé et donc à éviter en lisant les étiquettes figurant sur les différents emballages. La « Mafia » agro-alimentaire existe et ne songe qu'au profit. C'est à vous, une fois informé, qu'il appartient de réagir et de la vaincre. Il y va de votre santé et de celle des générations futures. Si vous ne faites rien dans ce sens, vous abrègerez votre longévité et celle de vos enfants. Une troisième génération risque fort de ne jamais voir le jour.

Ce guide contient de nombreux conseils en vue d'une alimentation saine et responsable, en fonction de plusieurs critères : respect de l'environnement, diversité nutritionnelle, proximité entre les lieux de production et de consommation, commerce équitable, santé, etc. Electre 2015

Une présentation d'une centaine d'aliments bons pour l'organisme et faciles à cuisiner au quotidien : céréales, algues, huiles végétales, baies, etc. Pour chaque aliment, son histoire, ses usages et ses vertus sont détaillés. Avec quelques recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2016

« Avoir un coeur d'artichaut », « tomber dans les pommes », « ne plus avoir un radis », autant d'expressions qui utilisent les plantes ou les légumes que nous mangeons. Mais nous ne savons pas toujours pourquoi ! Ce livre donne le sens de l'expression, avant d'expliquer d'où elle vient, à l'aide de précisions historiques, botaniques, culinaires… L'expression est enfin mise en contexte dans une ou deux phrases, pour que l'enfant sache comment la réutiliser à bon escient. Chaque expression est accompagnée d'une image qui en illustre l'origine ou le sens.