Falafels, pan con tomate, patates douces au miel, légumes farcis, gnocchis aux tomates rôties…70 recettes faciles, rapides et sans matières grasses pour cuisiner des légumes au quotidien !

Des idées pour cuisiner les légumes anciens et redécouvrir leurs saveurs.

Panorama des légumes du potager. Chaque légume est présenté dans son contexte historique, avec l'essentiel de ce qu'il faut savoir pour commencer à le cultiver, et également comment le cuisiner, avec une recette détaillée.

80 recettes à base de légumes du jardin classées par saison : taboulé vert à l'ortie, moelleux aux légumes et fromage de chèvre, pizza aux aubergines, salade douce de chou rouge, pissaladière aux poireaux, gâteau de céleri-rave aux noix, entre autres.

Le tome 3 du livre de l'Instagrameur Fatsecret : 115 recettes healthy et de saison, visuelles et graphiques pour être gourmand sans se priver ! Comment cuisiner de saison sans contrainte et préparer de bons petits plats pour toute la famille, de façon gourmande et healthy, tout au long de l'année ? Retrouvez dans ce troisième ouvrage les conseils et recettes de Marcello du compte @fatsecretfrance pour vous faire plaisir avec en bonus plein d'idées pour les kids ! Bien manger et être en forme, c'est possible ! plus de 100 recettes healthy qui se lisent en un clin d'oeil en infographie : des astuces cuisine et nutrition des indices caloriques clairs pour chaque recette

Découvrez 50 recettes simples et gourmandes à base de légumes rôtis  !Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs  ? Un, deux ou trois légumes à enfourner et quelques ingrédients de votre frigo et de vos placards, pas plus de 15 minutes passées en cuisine, et vous voilà avec un plat coloré, sain et délicieux pour régaler toute la famille !5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et votre plat est prêt ! 

80 recettes à base de légumes du jardin classées par saison : taboulé vert à l'ortie, moelleux aux légumes et fromage de chèvre, pizza aux aubergines, salade douce de chou rouge, pissaladière aux poireaux, gâteau de céleri-rave aux noix, entre autres.

Manuel à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, présentant des produits, des techniques, des préparations de base et des recettes de cuisine végétale illustrées en pas-à-pas.

"Les légumes sont toujours le point central de mes plats. Je jette mon dévolu sur l'un d'entre eux et immédiatement, les idées fusent dans ma tête. J'adore associer les saveurs, travailler les modes de cuisson, jouer avec les textures."Natacha adore les légumes et, avec ce livre, vous allez les adorer aussi !Curry vert de haricots verts à la citronnelle, soupe de fenouil aux pois chiches, pâtes à la crème de courgette express, croquettes de potimarron au chèvre, quiche aux oignons et au chèvre frais, steak de chou-fleur et sauce au poivre, frites de patate douce sur crème de feta au tahini, tomates farcies au riz et aux herbes fraîches... Découvrez les obsessions végétales de Natacha en 75 recettes délicieuses autour de 19 légumes de tous les jours.Pour chaque légume, vous trouverez plusieurs déclinaisons classiques ou plus originales pour plaire à tous les goûts et tous les palais. À vous de tester, modifier et vous approprier les recettes. Vous ne verrez plus jamais les légumes de la même façon.Une véritable déclaration d'amour aux légumes qui vous plaira, que vous soyez végétarien, omnivore ou juste curieux