AccessibilitéCuisine belge
7 / 8 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 3 exemplaire(s) disponible(s)
Hr 0 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
He 2 exemplaire(s) disponible(s)
un métier, une histoire, une passion, 15 chefs étoilés, 50 recettes du terroir
Auteurs :
Année de parution :
2014
Dans cet ouvrage, quinze chefs étoilés belges évoquent leur carrière et leur expérience, proposent 50 recettes issues de la gastronomie du plat pays et livrent des conseils pour les néophytes désireux de se lancer dans la cuisine. Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (176 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782873868963
Veuillez vous connecter pour réserver
3 / 3 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
un pot-pourri d'anecdotes et de recettes
Auteurs :
Année de parution :
2015
Traditionnelles ou originales, locales ou exotiques, soixante recettes de stoemp inspirées par la diversité de Bruxelles et réalisées par le chef bruxellois Albert Verdeyen. ©Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9789401426022
Veuillez vous connecter pour réserver
3 / 4 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
le best of
Auteurs :
Année de parution :
2017
Des anecdotes autour de cent produits culinaires typiquement belges, du filet américain aux chicons braisés, en passant par l'anguille au vert, la babelutte, l'eau de Chaudfontaine, le lambic, les tartines russes ou les rognons à la liégeoise. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (207 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782390250173
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
les meilleures recettes
Auteurs :
Année de parution :
2017
80 recettes pour préparer les grands classiques du patrimoine gustatif belge. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (173 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782390250180
Veuillez vous connecter pour réserver
3 / 3 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 2 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
récits et recettes de la brasserie et la cuisine belge
Auteurs :
Année de parution :
2018
Une introduction à la cuisine de brasserie belge, associant des plats et de la bière. Tout en fournissant des informations gastronomiques et des témoignages de 21 brasseurs, elle fournit une soixantaine de recettes : sébaste au stoemp de poireaux, carbonades à la Gouden Carolus Classic, poussins aux panais, cabillaud au beurre, bushamisu, joues de porc, etc. ©Electre 2018
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (272 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9789401449168
Veuillez vous connecter pour réserver
24 / 27 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Liege 10 exemplaire(s) disponible(s)
Ja 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ch 2 exemplaire(s) disponible(s)
Cm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ou 1 exemplaire(s) disponible(s)
Fl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Hr 2 exemplaire(s) disponible(s)
He 2 exemplaire(s) disponible(s)
Pl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Ha 1 exemplaire(s) disponible(s)
Bm 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
L'histoire de la frite est racontée à travers ses origines, la culture qu'elle véhicule, l'humour qui lui est attaché.
Détails
Editeur :
Collection :
Carrément ...
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782507003128
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ne 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
60 recettes de Christian Tirilly
Auteurs :
Année de parution :
2012
A travers une rencontre entre un chef cuisinier et des artisans et producteurs, 65 recettes réalisées à partir de produits fermiers sont présentées, comme le lièvre au whisky, le bioburger ou les palets de sarrasin aux algues et asperges vertes.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782873867768
Veuillez vous connecter pour réserver
2 / 4 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 0 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
Chirx 0 exemplaire(s) disponible(s)
la cuisine belge de Gérald & Adrien
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2015
Cinquante recettes de cuisine belge issues de l'émission télévisée Un gars, un chef ! avec, au menu notamment : soufflé au fromage blanc et jambon cuit, soupe de ferme, matoufet liégeois, truites au bleu, pommes au lard, chou rouge au pommes et boudin noir, gaufres de Liège, tarte chocolat-spéculoos ou encore biscuit roulé à la confiture. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Collection :
Un gars, un chef !
Importance matérielle :
1 vol. (137 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782507053499
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ou 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (304 p.) : ill. : 25 cm
9782507004170
Veuillez vous connecter pour réserver
5 / 5 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Oa 3 exemplaire(s) disponible(s)
Fl 1 exemplaire(s) disponible(s)
Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2017
Une sélection de recettes issues de la gastronomie belge, des spécialités de brasseries aux recettes familiales, en passant par la cuisine des baraques et les brunch, agrémentées de références en produits et coutumes alimentaires sur Bruxelles et les environs. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782317015519
Veuillez vous connecter pour réserver
1 / 1 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Ch 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (80, 80 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
Veuillez vous connecter pour réserver
5 / 5 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Chirx 2 exemplaire(s) disponible(s)
He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Sn 1 exemplaire(s) disponible(s)
Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2019
Pour chaque semaine, cet almanach propose une recette du terroir, des anecdotes insolites, un lieu touristique, un événement folklorique, un Wallon célèbre et un fait historique. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782390250753
Veuillez vous connecter pour réserver