Afin de se prémunir contre les infections, il est important de mettre l'accent sur certains aliments qui renforcent le système immunitaire. Et d'éviter de manger trop gras.

Bien que très sucré, ce fruit charnu et juteux est particulièrement désaltérant. Il est aussi riche en antioxydants et en potassium.

Diminuer sa prise alimentaire quotidienne de sodium aura un impact positif sur la santé. Des alternatives existent.

Les légumes fermentés sont à la mode. Pour preuve, les ateliers et autres recettes ma1son pour percer le mystère de la fermentation se multiplient. Et tandis que l'"homo ecolologicus" bien né apprend à cuisiner ses nouveaux compagnons, les chercheurs sondent les bienfaits de leurs bonnes bactéries sur notre système immunitaire.

Avec ses 5 millions d'abonnés Instagram et son site, où elle vend produits et formations, cette influenceuse en nutrition promeut une méthode censée contrôler les pics de glycémie, mais qui inquiète certains médecins.

Cette pseudo-céréale est plus riche en acides aminés essentiels et en minéraux que le riz ou le blé. Sa consommation aide également à réduire le taux de mauvais cholestérol.

A la cantine, de nombreux enfants ne connaissent pas les produits dans leur assiette. Une partie non négligeable des repas finit à la poubelle. Enseignée surtout en primaire, l'éducation à l'alimentation s'adapte aux maternelles et collèges. Diététiciens, animateurs, chefs font le lien avec le programme scolaire. Des dispositifs permettent de financer les passerelles entre nutrition, agriculture et cantines, mais la formation des agents reste épisodique.

En matière d'alimentation, les Français peinent à trouver des réponses fiables et à ne pas tomber dans de fausses croyances, révèle le baromètre 2025 de l'esprit critique.

L’influence de la nourriture sur notre psychisme ne devrait pas nous étonner. N’est-ce pas en mangeant que nous acquérons les briques de la construction de notre cerveau et le carburant de notre métabolisme énergétique ? Pourtant, nous avons souvent tendance à sous-estimer le pouvoir de notre assiette. Or celui-ci est de mieux en mieux attesté, par une discipline en plein essor : la psychonutrition. Chaque jour ou presque, de nouvelles données affluent, issues de recherches portant parfois sur plusieurs centaines de milliers de participants. Que nous disent ces recherches ?

Voici ce qu'avalent, en sept jours, les enfants de quatre continents. Pizza, brocolis, gâteaux, riz, fromage... Leurs choix alimentaires sont le reflet de nos modes de vie. Et nous obligent à réagir.

Il est partout dans notre alimentation et on en raffole. Le problème, c'est quand on en abuse car notre corps en veut toujours plus, comme une drogue ...

A l’origine, les capteurs de glucose étaient destinés aux personnes diabétiques. Désormais, les distributeurs leur prêtent d’autres vertus comme de permettre une meilleure gestion des réserves énergétiques lors des efforts de longue durée ou, plus prosaïquement, de faire perdre du poids.