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Viticulture

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Auteurs
Rouges délicats, blancs surprenants, rosés parfumés... mais aussi bières artisanales goûteuses : l'été se boit bien frais et léger. A commencer par cette sélection particulièrement savoureuse de vins faits par des femmes.
Numéros de page :
pp.140-144, 146, 148, 150

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Dans les Corbières, 17000 hectares sont partis en fumée, dont plusieurs centaines de vignes. Un reporter britannique s’est rendu à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, où il a rencontré une de ces familles de viticulteurs qui ont tout perdu.
Numéros de page :
p.6
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B3 Centre de ressources Sciences et techniques - étage 2bis Mathieu L. Disponible
Guide Snologique et représentations genrées
Auteurs :
Année de parution :
2025
«Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es» avance Brillat-Savarin dans sa célèbre Physiologie du goût en 1826. «Dis-moi qui tu veux être, je te dirai ce que tu dois boire» lui répondraient aujourd hui les guides Snologiques. Objets de consommation, de distinction, prescripteurs d achats et de pratiques, faiseurs de tendances, ils sont aussi de puissants réservoirs d imaginaires& sexués.À l origine de ce travail, une intuition: la récente féminisation des chefs d exploitations à la faveur d évolutions juridiques et sociales ces cinquante dernières années n a pas gommé les rapports de pouvoir profondément genrés régissant le monde du vin. Pourtant dans les vignes depuis toujours, main-d Suvre prisée pour les vendanges ou le ramassage des sarments, les femmes du vin sont en effet restées d invisibles «aides familiales» jusqu à l obtention d un statut professionnel il y a à peine quelques décennies.Comment les femmes, de la productrice à la consommatrice, sont-elles (ou non) mobilisées dans les discours des guides Snologiques? Comment leur invisibilisation participe-t-elle à perpétuer une certaine vision de la viticulture française? C est ce que propose d interroger cette recherche, en explorant tout à la fois les dimensions genrées, familiales, patrimoniales et agricoles des discours proposés aux consommateurs.  
Editeur :
Collection :
Lauréats, prix scientifique L'Harmattan
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : 22 cm
9782336468280
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Perché sur des collines isolées au sud de Palerme, le domaine de Serra Ferdinandea extrait d'une terre de vin millénaire des grands crus élevés en biodynamie. Avec une rusticité revendiquée.
Numéros de page :
pp.135-137

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Il était si réputé qu’on le consommait jusqu’à la cour du roi, avant que les ceps succombent, notamment, au phylloxéra. Profitant du réchauffement climatique, de nombreux récoltants relancent depuis dix ans la production du vin en Normandie.
Numéros de page :
p.42
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Bibliothèque-ludothèque d'Engis Fonds BACCHUS ROUGE BOIDRON Disponible
Auteurs :
Année de parution :
2003
Editeur :
Collection :
Regards sur la vigne et le vin
Importance matérielle :
1 vol. (103 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782902416899
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B3 Centre de ressources Sciences et techniques - Réserve 634 HINN En réserve
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Bibliothèque-ludothèque d'Engis Fonds BACCHUS DORÉ HINNEWINKEL Disponible
origines et devenirs
Année de parution :
2004
Editeur :
Importance matérielle :
228 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782902416912
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B3 Centre de ressources Sciences et techniques - Réserve 634 CHER En réserve
Auteurs :
Année de parution :
2006
Editeur :
Collection :
Les Carrés verts
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul., : 26 cm
9782012368538
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Auteurs
Une récolte de grande qualité et de fiers vignerons marquent cette année 2025. Mais quand reviendra-t-il, le temps des devises ?
Numéros de page :
pp.155-156
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Bibliothèque-ludothèque d'Engis Fonds BACCHUS ARGENTÉ LONJON Disponible
Auteurs :
Année de parution :
2013
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (172 p.-[8] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 21 cm
9782354172305
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Bibliothèque-ludothèque d'Engis Fonds BACCHUS BLEU CLAIR DE MONTVERT-CHAUSSY Disponible
une histoire singulière
Année de parution :
2011
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (109 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782356390721
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B3 Centre de ressources Sciences et techniques - Réserve 663/664 CASA En réserve
Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Spa Section adultes 663 CAS Disponible
Auteurs :
Année de parution :
2006
Editeur :
Collection :
Les |Livrets du vin
Importance matérielle :
1 vol. (173 p.) : ill. : 22 cm
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