En 2020, avec les confinements successifs liés à la pandémie de Covid-19, les Français ont plébiscité les cuisines du monde et le fait-maison. Le marché des produits alimentaires exotiques a ainsi progressé de 17,7% en valeur à 654,33 millions d'euros, et de 16% en volume à 336,80 M d'unités, dans les circuits des GMS (grandes et moyennes surfaces), en cumul annuel mobile à mai 2021, selon Iri. Détails des tendances marché. Données chiffrées.

Combien d'entre nous ne peuvent démarrer leur journée sans un café? Pourtant, la précieuse fève pourrait devenir une denrée rare - le réchauffement climatique menace actuellement sa culture. Des scientifiques cherchent aujourd'hui des solutions pour préserver cette plante et, peut-être, en exploiter de nouvelles variétés...

Dans le contexte du plan de relance 2020-2022 visant une accélération de la transition agroécologique pour une alimentation saine et de la transition vers une économie circulaire, le secteur français de l'épicerie sucrée est confronté à plusieurs défis : redonner confiance, soutenir la filière française et avoir un impact positif sur l'environnement. Zoom sur six chantiers de transformation majeurs. Sommaire. Soutenir et développer les filières françaises durables. Privilégier des pratiques et des produits plus responsables. Proposer des emballages recyclables, compostables et réemployables.

Avec des croissances de 19,8% en valeur et de 21,2% en volume (en cumul annuel mobile en avril 2021), le marché français des rhums vit un âge d'or en grande distribution. Il a pour atout ses différentes variétés, sa miscibilité avec des fruits et des épices, et sa bonne aptitude au bio. Les épicés, arrangés et vieux tirent la croissance. Zoom sur la stratégie des principaux intervenants. Données chiffrées. Graphiques : part de marché en volume des différentes catégories et contribution de ces catégories à la croissance des volumes ; parts de marché des 10 premières marques de rhum.

Encore anecdotique il y a quelques années, le végétal est une source de croissance pour tous les produits de grande consommation, y compris pour la crémerie, en 2021 en France. La crémerie végétale a ainsi enregistré un CA de 355,6 millions d'euros, soit 4,5% du total crémerie, en CAM (cumul annuel mobile), à fin mai 2021, tous circuits confondus (source : Iri). L'engouement des Français pour ces produits suscite l'intérêt de nombreux intervenants. L'objectif de ces derniers est d'augmenter la taille du marché et de recruter de nouveaux consommateurs. Explications et détails.

Sur un marché des céréales du petit déjeuner en hausse de 0,9% en valeur et et de 1,4% en volume, le segment du bio se montre particulièrement dynamique. Ce dernier a enregistré une progression de 7,7% en valeur et de 9,1% en volume en CAM (cumul annuel mobile) à avril 2021, tous circuits confondus (source Iri). Tous les intervenants proposent du bio. Mais les attentes des consommateurs vont au-delà, et concernent par exemple du bio Made in France. Les marques, qu'elles soient historiques ou nouvelles venues, tentent de se distinguer à travers leurs recettes, packaging, etc. Des détails.

La marque française d'accessoires de mode (bonnets, sacs à dos, chaussettes, etc.) Cabaïa, âgée d'un peu plus de 5 ans, a ouvert ses deux premiers points de vente à Paris en 2021. Son concept a auparavant été testé en pop-up et en corners dans les grands magasins et a ainsi eu le temps de mûrir. Cabaïa vise le développement en région, aux emplacements numéro un dans les grandes métropoles. Quelques photographies de ses points de vente. Données chiffrées : CA 2020-2021 de 15 millions d'euros.

Le marché français de la saurisserie affiche de bons résultats en GMS en 2020. Ses ventes ont progressé de 5,8% en valeur à 711 millions d'euros et de 4,7% en volume (19 150 tonnes), selon les chiffres de Kantar Worldpanel. Une performance due en partie aux confinements et à la fermeture des restaurants. La truite fumée se démarque avec une croissance de 8,3% en volume. Mais, situation paradoxale, le développement de la filière reste limité par la disponibilité des matières premières. Des détails. Données chiffrées. Un graphique : évolution du CA des poissons fumés par circuit au 21 mars 2021.

Du début de l'année jusqu'à fin mai 2021, les ventes de gros électroménager ont bondi en valeur de près de 30% (en comparaison avec la même période en 2020), en France d'après les données de Gfk communiquées par le Gifam. Elles ont ainsi atteint 2,8 milliards d'euros. Les multiples confinements ont convaincu les Français d'investir dans leur équipement. Les réfrigérateurs et des lave-linge profitent de la tendance. Le commerce en ligne gagne du terrain. 28% des appareils s'écoulent sur des sites. Les produits, quant à eux, montent en gamme. Des détails. Données chiffrées.

Le premier semestre 2021 a été bon pour le marché français du jouet, avec un CA de 1,2 milliard d'euros (+5% par rapport à la même période un an auparavant) mais deux nouvelles menaces planent sur la saison de Noël. Le surenchérissent des matières premières et du transport entraîne une inflation. Surtout, la désorganisation des flux logistiques engendre des retards dans les livraisons. Des ruptures de produits sont à craindre. Explications. Données chiffrées. Tableau : top 5 des segments en plus forte croissance entre janvier et juillet 2021, avec mention de l'évolution en % (source : NPD).

Après un fort dynamisme pendant les confinements de l'année 2020, le marché français du sucre a vu l'euphorie retomber en 202. Toutefois, les chiffres restent meilleurs qu'il y a deux ans. Les ventes ont baissé de 0,1% (367,14 millions d'euros) en valeur en cumul annuel mobile à juin 2021, par rapport à 2020. La tendance est aux produits bio, en hausse de 20,4%. Les sucres de spécialités et les édulcorants naturels ont aussi connu de belles dynamiques et s'installent dans les achats des consommateurs.

Avec un CA en hausse de 4,9% (575 millions d'euros) en cumul annuel mobile en juillet 2021, le marché français des nettoyants ménagers continue de profiter de la folie ménagère déclenchée par le Covid-19. 77% de la croissance du marché en CAM à juin 2021 provenait de produits avec une promesse de désinfection. En parallèle, la demande pour des produits plus naturels et respectueux de l'environnement ne faiblit pas. Des détails, avec données chiffrées.