AccessibilitéIndustries agroalimentaires
Article
Mondelez (ex-Kraft) veut devenir le roi du "snacking"
Auteurs
Charlot, Christophe Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 37
Article
un chocolatier belge figure de proue de Barry Callebaut
Auteurs
Riepl, Wolfgang Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 38/33 - août 2013
Article
la famille Vanherpe bâtit impertubablement son empire boulanger
Auteurs
Riepl, Wolfgang Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 38/35 - août 2013
Article
croissance durable
Auteurs
Van Vyve, Valentine Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 38/43 - octobre 2013
Article
Bulletin : Les Inrockuptibles 902 - mars 2013
Les méthodes de t'industrie agroalimentaire pour rendre les consommateurs accros révélées dans un livre de Michael Moss. Décryptage d'un chercheur en neurosciences.
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Numéros de page :
10 p. / p. 28-32, 34-36, 38, 40
Article
Bulletin : Problèmes économiques 3135 - juin 2016
L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations) estimait, dans un rapport paru, en 2011, qu'à l'échelle de la planète plus de 30% de la production alimentaire était perdue ou gaspillée. Ce constat alarmant a conduit, ces dernières années, de nombreux gouvernements à faire de la lutte contre le gaspillage une préoccupation publique majeure.
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Numéros de page :
8 p. / p. 35-42
Article
Auteurs
Axelos, Monique Auteur du texte
Détails
Numéros de page :
6 p. / p. 6S55-6S60
Article
Auteurs
Vincent, Catherine Auteur du texte
Détails
Numéros de page :
1 p. / P. 4
Article
Auteurs
Couvelaire, Louise Auteur du texte
Bulletin : M le magazine du Monde 56 - octobre 2012
Un tiers de la production alimentaire mondiale finit à la benne. Un gaspillage contre lequel Tristram Stuart est parti en guerre. Lorsqu'il ne fouille pas les poubelles, ce Britannique sollicite agriculteurs et supermarchés. Avec leurs denrées invendues, il organise des festins gratuits pouvant nourrir jusqu'à 5 000 personnes. Prochain en date ce samedi 20 octobre 2012 à Paris.
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Numéros de page :
4 p. / p. 92-95
Article
enquête sur un géant suisse en superforme
Auteurs
Mediavilla, Lucas Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 45 - janvier 2020
La multinationale suisse se réinvente pour faire face à l'essor des nouveaux modes de consommation et à la concurrence de nouveaux canaux de distribution. Sous l'impulsion d'un nouveau patron depuis trois ans, Nestlé met le pied sur l'accélérateur.
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Numéros de page :
4 p. / p. 50-53
Article
Auteurs
Isère, Karen Auteur du texte
Bulletin : Paris match Belgique 887 - août 2018
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Année de parution :
2013
Après un décryptage du monde alimentaire, de ses réseaux de production et de ses dérives hygiénistes, le chroniqueur propose des conseils pour mieux choisir ses aliments afin de retrouver une alimentation saine.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782081310124
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