Subissant une crise structurelle depuis plus de dix ans, sous l'effet de la concurrence des mastodontes internationaux, les enseignes françaises de prêt-à-porter ont été mises à mal par l'épidémie de Covid-19 en 2020. Plusieurs d'entre elles ont dû fermer des magasins ou même céder des marques pour résister. Toutes actionnent des leviers pour parvenir à se redresser : adoption d'un discours RSE, recentrage du réseau de distribution avec moins de magasins et l'accélération sur l'omnicanal, communication repensée et offensive pour regagner en attractivité, repositionnement des gammes, etc.

Démocratiser l'art grâce à l'estampe et à la gravure, c'est le pari que se lance Jacques Putman dans les années 1970, en vendant des lithographies bon marché dans les supermarchés Prisunic. Le début d'une aventure actuellement évoquée dans une exposition au MAD...

La distribution de produits bio connaît des bouleversement depuis deux ans. En 2021, sur les neuf premiers mois de l'année, les ventes de produits bio en grande surface ont perdu 1,8%. Les spécialistes du bio continuent quant à eux d'évoluer positivement avec une progression de 2,4% sur les 9 premiers mois de l'année. Mais la dynamique des supermarchés bio est, en 2021, bien moins soutenue que celle des supermarchés frais et des commerces spécialisés.

En novembre 2021, l'enseigne française de grande distribution Carrefour a présenté son plan stratégique à l'horizon 2026, axé sur le digital. Son objectif : atteindre 10 milliards d'euros de CA en e-commerce d'ici 5 ans (soit le triple d'aujourd'hui). Au programme : l'accélération de la livraison avec une disponibilité le jour même voir en quinze minutes avec le quick commerce sur le segment du e-commerce alimentaire grâce au développement d'entrepôts de traitement de commande. Sur le non-alimentaire, il mise sur une logique de marketplaces.

La saison des fêtes, déjà importante d'habitude, s'avère d'autant plus cruciale pour les grands magasins parisiens en 2021 qu'elle est l'occasion de faire revenir les clients sur place, après des mois de fermeture et de fréquentation réduite. Depuis début novembre, les grands magasins de la capitale dévoilent donc les uns après les autres toutes les décorations et animations mises en place dans cette période pré-Noël afin de séduire les acheteurs.

Un nouveau service a fait son apparition fin novembre 2021 au centre commercial Westield Vélizy 2 (Yvelines) : Colis@Westfield, une plateforme de retrait d'achats capable de prendre en charge tous types de commandes (alimentaire, colis commandés sur le web et habituellement livrés en point relais, électroménager, etc.). De nombreux opérateurs peuvent y avoir accès, depuis les magasins du centre commercial jusqu'aux spécialistes de la vente en ligne, en passant par les boutiques des centres-villes voisins et même les Amap.

De plus en plus décrié, le modèle de l'hypermarché reste pourtant porteur en France en 2021. Si ses parts de marché dans la grande distribution sont passées de 50,9 % en 2017 à 48,8 % en 2021, ce sont surtout les grands hypermarchés qui souffrent, alors que les plus petits enregistrent toujours des ventes en hausse. Surtout, les Français restent attachés à ce format : selon une enquête OpinionWay/SES Imagotag d'octobre 2021, 36 % choisiraient l'hypermarché s'ils ne devaient garder qu'un seul type de magasin, soit plus que les supermarchés (32 %) et la proxi (12 %).

Les sauces chaudes avaient profité des épisodes de confinement et du télétravail pour s'imposer dans le quotidien des Français en 2020 et voir leurs ventes bondir de 15,7 % sur l'année. La dynamique, bien que moins forte, se poursuit en 2021 avec une croissance de 3,4 % à fin octobre, à 692,66 millions d'euros. Surtout, la hausse de la consommation entraîne une volonté de diversification et de montée en gamme chez le public. Les sauces premium ont gagné près de deux points entre 2019 et 2021, passant de 9,9 % à 11,6 % de parts de marché.

Les réseaux spécialisés dans le BtoB représentent 6,38 % de la franchise en France en 2020, soit un marché de 1,52 milliard d'euros selon la Fédération française de la franchise. Les enseignes BtoB proposent généralement des offres très spécialisées s'adressant aux autres entreprises : recrutement, intérim, services de conciergerie, coaching de dirigeants, nettoyage, impression, etc. Mais ce segment du commerce interentreprises commence aussi à intéresser des enseignes jusque-là centrées sur le BtoC.

L'apéritif reste un moment privilégié par les Français en 2021. Un tiers d'entre eux le prend au moins une fois par semaine, soit 40 millions d'apéritifs pris à domicile chaque semaine en France selon Food Usage - Panel Worldpanel. L'apéritif concerne de nombreuses catégories de produits alimentaires, qui s'affichent presque toutes en croissance en 2021 : bières, vins effervescents, chips, graines apéritives, saucissons, tartinables, olives ou encore fromages apéritifs réalisent des ventes en hausse.

L'activité des magasins de proximité est quelque peu retombée en 2021, après une année 2020 exceptionnelle marquée par une croissance de 8,7 % suite à la crise de Covid-19. En octobre 2021, le marché s'affichait en baisse de 0,7 %, preuve d'un ralentissement qui s'avère cependant assez contenu.

Oublié le manuel encyclopédique et intimidant, place aux ouvrages gourmands et intimistes. Les livres de cuisine attirent désormais des lecteurs en quête de savoir-faire incarnés, de récits et de recettes personnalisées. Un genre littéraire porté par l’appétence pour le bien-être et le "mieux-manger".