A table avec la Mafia revendique l'attachement à la terre-patrie et à ses produits : huile d'olive, tomate, orange, piment, vin... De Palerme à Manhattan, du Parrain à Il était une fois en Amérique, autant de scènes cultes que de recettes mythiques, emblématiques d'une cuisine italo-américaine du partage, riche d'influences et fière de ses origines. Entre Marlon Brando et Al Pacino, dégustez les lasagnes de Mamma Corleone... tout simplement divines. Testez la pizza au pepperoni de Catherine Scorsese avec Robert De Niro : forcément la meilleure du monde ! A moins que les gnocchi, dans les bras d'Andy Garcia, n'aient votre préférence... Passer aux aveux grâce au chili con carne de Serpico ou au gril de Tony Soprano devient un doux supplice. Un petit déjeuner avec Robert De Niro ? Ou un dernier verre, rédempteur, avec Sharon Stone ? C'est du cinéma ? Du film à la réalité, ces 90 spécialités gastronomiques italo-américaines - révélées et testées pour vous par les plus grands acteurs - sont autant de bonus pour la réussite de vos repas de famille, tête-à-tête amoureux, pique-nique dans les collines, dîners entre amis...

Fruit de recherches menées par l'Accademia italiana della cucina sur les vingt régions d'Italie, une sélection de 1.890 recettes traditionnelles locales organisées en 8 parties thématiques : hors-d'oeuvre, pizzas et sauces, soupes, bouillons et potages, pâtes, polenta et riz, poissons ; viandes ; légumes ; fromages ; liqueurs. Les techniques, des variantes et anecdotes sont présentées.

Cent recettes italiennes, des antispasti aux desserts : tomates grillées au pesto, minestrone, fougasse à la pomme de terre, linguine aux coquillages et aux herbes, raviolis au saumon, pizza aux artichauts, calzone, risotto au potiron, tartare de veau à la moutarde, sardines en vinaigre, polpetti, granité au citron ou amaretti. ©Electre 2024

Un voyage culinaire qui retrace l'histoire de cette famille, dont sont issus Jean-Paul Belmondo, sa fille Luana et son petit-fils Alessandro. Entre souvenirs et traditions culinaires de différentes régions, telles la Toscane ou la Sicile, les auteurs témoignent de leur passion du terroir au travers de cinquante recettes pour découvrir ce pays. ©Electre 2024

Cent recettes italiennes conviviales faciles à préparer avec six ingrédients : panzanella, spaghetti alle vongole, fettucine au pesto, risotto milanais, pizza regina, carpaccio de boeuf, encornets farcis, aubergines panées, tiramisu, amaretti, glace stracciatella, entre autres. ©Electre 2024

Propose plus de quatre-vingts recettes de pâtes authentiques et simples ainsi qu'un voyage dans la péninsule.