Un guide proposant une nouvelle vision de l'alimentation fondée sur l'équilibre alimentaire. A contre-courant des régimes les plus contraignants, l'auteure propose un cheminement en trois étapes pour maigrir sans compter ses calories. Avec des exemples de semaines de menus, une description des portions à privilégier ainsi que des conseils pour se reconnecter à sa satiété. ©Electre 2024

Bienvenue sur la hotline qui détend votre rapport à l'alimentation ! Régimes, jeûne intermittent, chrononutrition, grignotage émotionnel, addiction au sucre, effet buffet... Pourquoi manger est-il devenu si compliqué ? Comment faire la paix avec son alimentation ? Éprouver des regrets après une assiette de frites, se jeter sur une tablette de chocolat à la pause-café, se retenir de manger du pain de peur de gonfler comme un ballon : notre rapport à la nourriture est plus ou moins serein. Dans une société où règnent la culture des régimes et l'obsession de la minceur, entre fausses croyances et autocritique intérieures, manger est devenu un problème alors que c'était une solution. Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialiste du comportement alimentaire, explore, avec une approche et un ton bien personnels (et bourrés d'humour) les stratégies gagnantes pour mieux comprendre notre identité de mangeurs. S'appuyant sur des mises en situations inspirées de sa pratique, il nous démontre que se nourrir peut être plus simple, plus respectueux, et surtout, moins prise de tête ! AU PROGRAMME : Les réponses à vos questions les plus courantes sur l'alimentation Des focus et des points précis sur les bases de la nutrition Des exercices pratiques et accessibles pour tous L'accès à des épisodes exclusifs du podcast "Dans la poire !" *Avertissement et effets secondaires : la lecture de cet ouvrage diététique peut provoquer un apaisement significatif de votre rapport à la nourriture ainsi qu'une nette augmentation de la bonne humeur. Ne soyez pas surpris si vous êtes saisi-e d'allégresse et de légèreté comme après avoir savouré une meringue délicate.

75 questions-réponses pour tout savoir sur le régime méditerranéen et ses multiples bienfaits. Cinquante aliments sont présentés : abricot, ail, huile d'olive, noix, poisson, entre autres. Avec cent recettes, des idées de menus et des exercices adaptés. ©Electre 2023

L'auteure, diététicienne, fait le point sur les différents régimes et donne des conseils pour choisir celui qui sera le plus adapté à son mode de vie, son contexte familial, son histoire personnelle et ses besoins, en sortant du diktat de la minceur pour tous. Elle insiste aussi sur l'importance d'être accompagné par un professionnel dans cette démarche.

Des conseils alimentaires afin d'accompagner les sportifs durant leurs périodes d'entraînements. La nutritionniste propose plus de 80 recettes à consommer pendant les différents repas et les différentes périodes : poivrons farcis aux pommes de terre, poulet aux pommes de terre et aux topinambours au four, crêpes à la banane et aux flocons d'avoine ou encore soupe au maïs. ©Electre 2024

Une étude sur la cuisine et la diététique dans la Rome antique, à travers laquelle l'auteur révèle l'élaboration d'une véritable hygiène de vie centrée sur des choix et des pratiques alimentaires, définis par des médecins, comme Galien, et considérés comme un enjeu moral par des philosophes, comme Sénèque. ©Electre 2024

Soixante recettes pour cuisiner des ingrédients sains, riches en nutriments et adapter son alimentation aux besoins et aux restrictions liés à l'âge. Avec des fiches techniques et les conseils pratiques d'une diététicienne. ©Electre 2018

Guide présentant les bienfaits nutritionnels du régime crudivore pour la santé de l'organisme. Avec des conseils pour changer son alimentation ainsi que des techniques et des astuces de préparation des aliments crus. ©Electre 2019