AccessibilitéSauces
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
Ma pleine forme
Importance matérielle :
78 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782737246647
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toutes les saveurs sans les calories !
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (79 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782082014397
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Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Cahiers de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : 22 cm
9782862534565
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782012379725
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Auteurs :
Année de parution :
2004
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
128 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782845671683
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Article
Auteurs
Brisville, Marianne null
Bulletin : L'| Histoire octobre 2023
Sauce pimentée, la harissa a été inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité en 2022. Mais une autre harîsa existait au Moyen Age.
Article
Une recette née sur les décombres de la bataille de Marengo, le 14 juin 1800 pour un Bonaparte victorieux et affamé. Trop beau pour être vrai...
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Numéros de page :
pp.94-95
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
Secrets de cuisine
Secrets de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (140 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782215078586
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Les |Irrésistibles
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
978-2-35590-179-9
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Collection :
Nouvelles variations gourmandes
Importance matérielle :
1 vol. (61 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782263045462
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Article
Auteurs
Biaggini, François null
Bulletin : LSA 30 novembre 2023
Date parution pério
2023-11-30
Alors que les consommateurs arbitrent de plus en plus entre leurs achats alimentaires, les sauces chaudes font valoir leurs atouts. Accessibles, pratiques et portées par des recettes de plus en plus naturelles et locales, elles peuvent transformer un simple plat de pâtes ou de riz en aventure gastronomique. Détails. Données chiffrées.
Article
Auteurs
Lavabre, Sylvie null
Bulletin : LSA 2725
Date parution pério
2022-11-24
Alors que l'offre premium a explosé sur ce segment, les acteurs des sauces chaudes bataillent autour de la qualité et la traçabilité des ingrédients. Données chiffrées. Graphiques.