Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles de la vallée de la Loire. Avec une présentation des particularismes géographiques, géologiques et climatologiques, la description des cépages, le détail des appellations d'origine contrôlée et des informations touristiques. ©Electre 2015

Présentation des 50 plus grands cépages : profil aromatique, production, consommation, caractéristiques, échelle de prix, durée de garde et plats accordés. Avec des cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde, et des informations sur les principes de culture, de fabrication et de dégustation, les bouteilles et les verres, etc. ©Electre 2016

Guide de l'amateur pour connaître les vins, savoir les choisir, les conserver et les servir. ©Electre 2016

En 46 entrées classées par ordre alphabétique, de A la tienne ! à Zinc, cet ouvrage réunit des histoires et des anecdotes qui évoquent le vin, les vignes, les vendanges et le plaisir de boire. Prix des Ecrivains gastronomes 2014. ©Electre 2021

Patrick Cloux est né à Clermont-Ferrand. Amoureux des mots et des paysages, tous ses livres sont des célébrations.

Cet ouvrage à deux mains, écrit par un ingénieur agronome et un vigneron, a pour ambition d'évaluer le potentiel qualitatif d'un vin à élaborer et d'exposer les différents éléments fondamentaux de leur modèle (la météorologie, les sols viticoles, la technologie viticole, les vendanges, l'ampélographie et l'oenologie).

« Il est périmé votre vin, il est marqué 2006 sur l'étiquette ! » « Vous vendez du vin en biodynamie ? Vous n'avez pourtant pas l'air d'unehippie ? »« Je vous ramène ça, y a plein de dépôt, j'ai peur de tomber malade. »Sandrine Goeyvaerts est caviste. Des idées reçues sur le vin, elle en a entendu beaucoup. 100 clichés que l'auteur bat en brèche dans un ouvrage didactique et ludique sur le vin. Ces 100 préjugés sont l'occasion pour l'auteur de faire le tour des vignobles, de nous parler - avec ce ton décomplexé qui la caractérise - des accords mets et vins, des cépages, de l'effet millésime, du rosé, des vins bios, de la température de service... Et en bonne caviste, de conseiller 100 bouteilles à connaître.