Après une année 2019 noire, le marché français du barbecue a retrouvé de l'élan en 2020, favorisé par les confinements et une météo ensoleillée. Volailles, pièces de boeuf, steaks hachés et saucisses ont pleinement profité de l'engouement des Français pour le barbecue. Le poisson et les légumes profitent également de la tendance. Portés par une catégorie des barbecues à charbon en forte croissance. les allume-feu, accompagnés par les allumettes et les produits nettoyants, se sont envolés de 21% en valeur ces dix dernières années. Détails. Données chiffrées en %.

Le marché français du barbecue a connu une année exceptionnelle en 2021, avec une croissance de 10% en valeur à 174 millions d'euros (source : Gfk). Mais pour autant, l'année n'a pas été sans difficultés, en raison de : la hausse des coûts des matières premières et des conteneurs, d'une activité marquée par l'arbitrage budgétaire des Français et d'une météo maussade. Ainsi, si la valeur a augmenté, les volumes ont stagné quant à eux. Concernant les segments, le barbecue à charbon de bois représente 41% du CA, soit 71 millions d'euros.

Dans le monde, 3 milliards de personnes cuisinent sur des foyers ouverts. Avec des effets dévastateurs sur la santé des femmes et des enfants, et sur l'environnement. C'est le cas au Guatemala.

Ils font tellement partie de notre quotidien qu'on finit par ne plus les voir... Pourtant, la relation que nous entretenons avec ces objets ayant traversé les siècles raconte les évolutions de la société. Cette semaine, le barbecue. Où comment un outil aristo, devenu populo, puis bobo et désormais écolo, cristallise à lui seul notre irrésistible besoin de vacances.

Pénalisé par une météo défavorable au printemps dernier et par l'inflation, le marché du barbecue et de ses équipements a perdu du terrain. Pour les acteurs du segment, l'embellie passe par l'évolution de leurs gammes afin de favoriser son usage tout au long de l'année. Données chiffrées. Graphiques.

Après une année 2021 faste dopée par le Covid, les ventes d’équipements de barbecue ont logiquement reculé l’an passé. Belle année de croissance, en revanche, pour les viandes des gammes été, favorisées par une météo ensoleillée. Les acteurs du secteur comptent sur 2023 pour confirmer l’engouement autour du barbecue. Détails. Données chiffrées.

L'univers du barbecue a essuyé, en 2024, une nouvelle année de baisse, plombé notamment par les mauvaises conditions climatiques. Raisonnablement optimistes, les intervenants de ce secteur tablent sur un rebond en 2025, en cas de météo clémente. Graphiques. Données chiffrées.

Qui a dit que nature et technologie ne faisaient pas bon ménage ? Tonte automatisée, arrosage piloté à distance, éclairage Wifi, barbecue intelligent... Les possibilités sont infinies et l'entretien du jardin n'en devient que plus facile.