AccessibilitéRisques alimentaires
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vrais et faux dangers
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (332 p.) : graph., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782738124364
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Constatant mensonges et silences sur l'origine des aliments, la journaliste dénonce le manque de transparence en France et l'hypocrisie des politiques des magistrats et des industriels qui n'agissent que poussés par les scandales de l'agroalimentaire. Elle donne des clés pour décrypter les informations permettant de faire des choix pour manger plus sainement. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (245 p.) : 22 cm
9782709647748
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enquête sur les secrets de la malbouffe
Auteurs :
Année de parution :
2009
Le journaliste fait un nouveau constat alarmant sur les pratiques de l'industrie agro-alimentaire et les dangers d'une crise sanitaire. Il élargit son étude aux domaines de la santé et de l'habitat, montrant comment les produits de beauté, les vêtements, les produits d'entretien ou les matériaux de construction peuvent nuire. En annexe, des conseils pour mener une existence non toxique.
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Editeur :
Collection :
Flammarion enquête
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : couv. ill. : 24 cm
9782081214392
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Ali 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (187 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782842303426
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Article
Auteurs
Sciama, Yves null
Bulletin : Science & vie 1234 - juillet 2020
La consommation de lait des Français diminue depuis deux décennies. Protéger l'environnement et le bétail motive en partie cette désaffection. Mais, surtout, le lait est suspecté de toxicité. On le soupçonne de favoriser certains cancers, notamment celui du sein, comme le suggère une récente étude américaine.
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obésité, malbouffe, maladies, enquête sur les vrais coupables
Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Collection :
J'ai lu
Importance matérielle :
1 vol. (348 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782290006290
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Article
Auteurs
Oger, Armelle null
Bulletin : We demain 37
Yuka, l'application à la carotte, et Nutri-Score, le logo aux cinq couleurs, gagneront-ils leur bataille pour le mieux-manger ? Objets d'une vindicte de la port de certains acteurs du secteur agroalimentaire fronçais et européen, ces labels bataillent ferme pour garder le droit à informer les consommateurs.
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Numéros de page :
pp.146-151
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Alzheimer, Parkinson, et ceux qui en profitent
Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Questions de société [
Importance matérielle :
1 vol. (283 p.) : couv. ill. : 24 cm
9782742796083
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pour la santé de l'homme et de la planète
Auteurs :
Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (295 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782738125354
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Article
Auteurs
Bulletin : Courrier international 1398 - août 2017
Malgré les reproches, on a tendance à oublier que les Pays-Bas ont le mérite de mettre la barre très haut en matière de sécurité alimentaire, argumente un journaliste néerlandais.
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Numéros de page :
p.9
Article
Auteurs
Lévy, Emmanuel null
Bulletin : Marianne 1161 - juin 2019
Des tonnes de steaks... sans trace de viande bovine ont été livrés à des associations caritatives ! Derrière cette affaire, on trouve un fournisseur privé, mais aussi un organisme public, FranceAgriMer, dont la responsabilité mérite d'être interrogée.
Article
Auteurs
Abdoun, Elsa null
Bulletin : Science & vie 1223 - août 2019
La malnutrition tue partout, mais pas avec la même intensité : ses effets peuvent varier d'un facteur 10 entre pays, d'après de récentes estimations. En cause : des habitudes alimentaires différentes, selon les populations, mais surtout un accès inégal à une nourriture variée ainsi qu'aux soins.
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Numéros de page :
pp.36-37