Deux cancérologues fournissent des conseils pour une alimentation saine et équilibrée, qui préserve la santé. Les bases biochimiques du goût sont rappelées, puis les causes des différentes maladies (cardio-vasculaires, diabète, Alzheimer et cancer) liées au comportement alimentaire expliquées et des solutions préventives proposées.

Ce guide propose de rester en forme même pendant les fêtes, grâce à une trentaine de recettes alliant plaisir et bien-être.

Afin de prévenir et soigner les déséquilibres de l'organisme, cet ouvrage propose une alimentation et une supplémentation en micronutriments ciblés par trouble et par maladie.

Les principes de la nutrition sont donnés sous forme synthétique et la notion d'équilibre alimentaire est développée sous l'angle de la chrononutrition. Avec des conseils nutritionnels par situation de vie, par pathologie ou par symptôme.

Les RNJ indiquent combien de place calorique occupe un aliment par rapport à la somme totale des calories qui doivent être consommées dans la journée. Ce guide permet de construire des repas équilibrés, contient la table complète des nouvelles calories ainsi que des informations sur les besoins journaliers en fonction de l'âge, du sexe et du niveau d'activité physique.

Mille et une idées d'organisation pratique et alimentaire pour aider nos enfants, et nous-mêmes, à se constituer une santé durable.

Pour apprendre à manger en toute quiétude, en prêtant attention aux besoins et messages de son corps. Une présentation de treize grands principes donne les bases de l'éducation alimentaire des enfants. Des explications et des exercices pratiques sont proposés.

Nous sommes différents les uns des autres et nos besoins physiologiques sont trop dissemblables pour qu'il existe un régime idéal unique. Mais il y a en revanche, pour chacun, une manière idéale de s'alimenter et ce livre montre comment la trouver. Au-delà des grands principes d'alimentation saine, valables pour tous, il faut individualiser son mode d'alimentation. Lorsqu'à la suite d'une consommation excessive de certains aliments, le corps se surcharge de toxines et en tombe malade, il est nécessaire d'effectuer des restrictions alimentaires pour retrouver la santé, ce qui est le rôle de la diététique. Lorsqu'à cause d'apports insuffisants de certains aliments et nutriments, des maladies s'installent, il est indispensable de combler les carences en augmentant ce qui est consommé en trop petite quantité ou en réintroduisant ce qui fait défaut, ce qui est le rôle de la nutrition. Ce livre nous donne non seulement les critères d'une alimentation saine, mais également tous les outils nécessaires pour découvrir si nous sommes en surcharges ou en carences et comment corriger notre alimentation en conséquence.