AccessibilitéAliments -- Qualité
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Sn 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
1992
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328 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782714428516
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le guide des aliments
Auteurs :
Année de parution :
2004
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Importance matérielle :
1 vol. (597 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782080685995
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Article
Le Nutri-Score a comme objectif d’informer le consommateur sur la qualité nutritionnelle des aliments emballés. Son calcul repose actuellement sur un algorithme finalisé en 2016. En 2022, dans le cadre de la gouvernance transnationale du Nutri-Score, le comité scientifique international chargé de la mise à jour du Nutri-Score a proposé des points d’amélioration de l’algorithme initial.
Article
un effort collectif en appui à l'amélioration de la qualité et de l'accessibilité de l'offre alimentaire au Québec et au Canada
L’accès à une offre alimentaire de qualité joue un rôle important pour faciliter les choix alimentaires plus sains dans la population. C’est dans ce contexte que l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire (Observatoire) a été mis en place en 2016 dans la province de Québec (Canada). Entité membre de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, l’Observatoire est né d’un besoin exprimé par plusieurs partenaires. Son mandat est de générer des données objectives sur la qualité de l’offre alimentaire afin d’améliorer sa qualité et son accessibilité.
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Numéros de page :
10 p. / p. 338-347
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savoir pour mieux acheter
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Importance matérielle :
1 vol. (279 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782848760360
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le guide des aliments 2006-2007
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Importance matérielle :
1 vol. (967 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782080687555
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2005
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Importance matérielle :
1 vol. (284 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782234057876
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Auteurs :
Année de parution :
2008
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Importance matérielle :
1 vol. (316 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782830709858
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As 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2001
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Editeur :
Importance matérielle :
320 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782501034104
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2015
Pour connaître les différents signes de qualité des produits agricoles : signes d'identification de la qualité et de l'origine (AOC, AOP, label rouge...), mentions valorisantes (montagne, fermier...), certification de conformité. Outils d'aide à la décision pour protéger et commercialiser ses produits. Electre 2015
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Collection :
Agridécisions
Importance matérielle :
1 vol. (XII-147 p.) : 18 cm
9782855573519
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Année de parution :
2013
Après un décryptage du monde alimentaire, de ses réseaux de production et de ses dérives hygiénistes, le chroniqueur propose des conseils pour mieux choisir ses aliments afin de retrouver une alimentation saine.
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Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782081310124
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Article
Auteurs
Etienne, Elyne null
Bulletin : Esprit 440 - décembre 2017
Entre la méfiance croissante à l'égard de la production alimentaire industrielle, la crise que vivent les agriculteurs français et la montée de régimes alimentaires alternatifs, s'alimenter commencerait presque à relever d'un acte politique. A l'annonce de l'organisation d'Etats généraux de l'alimentation, on aurait donc pu espérer que ces derniers soient l'occasion d'un véritable débat...
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Numéros de page :
pp.30-32