AccessibilitéBoissons
Article
Auteurs
Chauvel, Armand null
Bulletin : LSA 21 septembre 2023
La montée en puissance des «variétés» tend à faire des boissons énergisantes des soft-drinks presque comme les autres. Malgré un potentiel énorme, le défi sera de maintenir leur valorisation. Données chiffrées. Graphiques.
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(re)découvrir les plantes à boire
Auteurs :
Année de parution :
2015
70 portraits de plantes dont sont issues des boissons, du caféier à la betterave en passant par le cocotier, l'orge, la tomate et la vigne. Avec des recettes de cocktails et des anecdotes. ©Electre 2015
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (177 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782366720853
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Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Bulletin : Sciences et avenir mai 2025
Ces boissons fermentées, acidulées et légèrement effervescentes, contiennent des bactéries bénéfiques pour le microbiote intestinal.