AccessibilitéBière
Article
Auteurs
Cadoux, Marie null
Bulletin : LSA 10 avril 2025
Date parution pério
2025-04-10
Si la météo maussade de 2024 a pesé sur les ventes, la montée en puissance des bières aromatisées et sans alcools ainsi que les innovations sans brasseurs offrent des perspectives encourageantes. Données chiffrées. Graphiques.
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Auteurs :
Année de parution :
1993
L'auteur dresse un panorama des plus grandes bières du monde et de leurs brasseries, avec leurs traditions, leurs techniques de fabrication et l'infinie variété des bouteilles et des étiquettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
254 p. ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782218069512
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Auteurs :
Année de parution :
1992
Le livre de R.Buren traite des bières spéciales bruxelloises. Il évoque l'origine du mot et quelques personnages historiques qui appréciaient, à leur manière, la gueuze, le lambic, la kriek, puis passe en revue les brasseries existantes et leurs productions. Adresses d'estaminets en annexe.
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Editeur :
Collection :
Bacchus et Gambrinus
Importance matérielle :
1 volume (150 p.) : ill. : 21 cm
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Article
Auteurs
Bègue, Brigitte null
Bulletin : Sciences et avenir 846 - août 2017
Date parution pério
2017-08-01
Boisson rafraîchissante, la bière a des vertus digestives et un effet protecteur contre les maladies cardio-vasculaires. A condition de limiter sa consommation.
Article
Auteurs
Lemoine, Rachelle null
Bulletin : Le Nouvel obs 3171
Date parution pério
2025-07-03
Rouges délicats, blancs surprenants, rosés parfumés... mais aussi bières artisanales goûteuses : l'été se boit bien frais et léger. A commencer par cette sélection particulièrement savoureuse de vins faits par des femmes.
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Numéros de page :
pp.140-144, 146, 148, 150
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service de la bière, art de la dégustation, styles de bières, matières premières, étapes de fabrication, bières coups de coeur
Auteurs :
Année de parution :
2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 35 cm
9782707213112
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