Après avoir été placé en redressement judiciaire en janvier 2019, le leader fra,çais de la livraison à domicile de produits surgelés Toupargel (200 millions d'euros de CA en 2019) a été repris en janvier 2020 par Agihold, société détenue par les frères Léo et Patrick Bahadourian, également actionnaire de Grand Frais. Un an plus tard, en mars 2021, ces nouveaux propriétaires ont décidé de faire évoluer le business model initial de Toupargel en créant Place du Marché, une place de marché alimentaire.

Le groupe familial français de produits surgelés (fabrication et distribution) Thiriet a retrouvé ses lettres de noblesse pendant la crise sanitaire.

Le rythme est resté soutenu en 2021 dans les enseignes spécialisées de produits surgelés (Picard, Thiriet, Écomiam, Maxima et Place du Marché - ex-Toupargel) sur le segment des produits salés. Ces derniers ont progressé de 6,6% à 921,2 millions d'euros (source : Kantar, cumul annuel mobile - CAM à novembre 2021), alors que les surgelés salés en grande distribution subissent une panne de croissance depuis la crise du "horsegate" en 2013.

En 2022, l'enseigne française de produits surgelés Picard teste un nouveau concept nommé Bienvenue en cuisine dans trois de ses magasins : Paris 12, Chaville et Ermont en Île-de-France. Inscrit dans son plan de croissance Picard Proxima (visant 2 milliards d'euros de CA en 2026), il met l'accent sur le service et la proximité, en renforçant le rôle du vendeur, et sur l'offre. Grâce à l'optimisation de l'espace, 100% de la gamme est proposée dans ces points de vente, et le surgelé s'accompagne de produits d'épicerie dits de "fond de placard".

Le marché français des produits surgelés a bénéficié de la crise sanitaire, puis a connu un tassement bien qu'il reste plus dynamique qu'en 2019. Il affichait un CA de 5,24 milliards d'euros en cumul annuel mobile à fin mai 2022 (tous circuits). Pour stimuler le secteur et faire revenir les consommateurs en rayon, les distributeurs généralistes et spécialistes multiplient les efforts.

Le roi du surgelé, qui accélère son développement, a ouvert ses portes à "L'Express". Reportage au siège, où les plats sont créés.

Ces discrets entrepreneurs ont ravi au nez et à la barbe d'acteurs puissants le numéro 1 français des surgelés. Rencontre avec ces nouveaux rois de la distribution.

Plombée par le scandale sanitaire des pizzas Buitoni, la catégorie du surgelé a pu compter sur le succès des glaces. Elle travaille à moderniser son image. Détails. Données chiffrées.

Nestlé est entré en négociation exclusive avec le fabricant italien pour étudier la cession de son usine de pizzas surgelées, à Caudry, dans le Nord. Présent en France sous sa marque depuis 2021, Italpizza affiche de grandes ambitions partout en Europe. Données chiffrées. Graphiques.

Deux mois après le départ inattendu de son ex-présidente, Cathy Collart Geiger, c'est un trio de dirigeantes, dont Cécile Guillou, la nouvelle présidente, qui a présenté les priorités de Picard Surgelés à "LSA". D'abord réussir les fêtes, une période clé pour l'engeigne, ensuite poursuivre et affiner le développement de l'offre, des innovations et du parc. Rencontre. Pas de chiffres.

Les différents acteurs du secteur sont à l'oeuvre pour changer leur image. Les industriels comme les distributeurs travaillent ainsi tant sur les prix que sur les offres avec des propositions malignes, antigaspillage et économiques. Détails. Données chiffrées.

Confrontés aux difficultés – affaire des pizzas, inflation, pénuries –, les acteurs du secteur ne baissent pas les bras. Ils misent sur la réassurance par des offres qualitatives et accessibles. Données chiffrées. Détails.