Une présentation d'une centaine d'aliments bons pour l'organisme et faciles à cuisiner au quotidien : céréales, algues, huiles végétales, baies, etc. Pour chaque aliment, son histoire, ses usages et ses vertus sont détaillés. Avec quelques recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2016

Manger positif et en conscience quand on a une tribu, c'est mission impossible ? Pas pour Maëlle Féret… Avec elle, cela devient même un jeu d'enfants ! Maëlle fait le point sur les bases d'une alimentation saine et bonne pour la santé. Elle vous livre tous ses secrets pour bien choisir vos produits, déchiffrer les étiquettes et ranger votre cuisine de façon optimale. Vous allez gagner du temps, mieux gérer votre budget et privilégier les grandes familles d'aliments indispensables pour bien se nourrir ! Maëlle a vraiment tout prévu pour une transition en douceur : elle vous propose un programme établi sur trois semaines, menus à l'appui. En bonus, cuisinez de bons petits plats grâce aux recettes express et gourmandes. Cet ouvrage est l'allié indispensable pour bien manger et se régaler en famille !

Ce guide indique les moyens pour se nourrir à partir de productions issus de l'agriculture biologique et à bon prix : manger équilibré, intégrer plus de fibres, privilégier les protéines végétales, etc. ©Electre 2016

La santé et le bien-être passent par l'assiette, disaient les sages. La science confirme aujourd'hui cette maxime empirique. L'expérience culinaire de l'auteur ne trahit pas les maîtres grecs et latins, qui associaient repas et art de vivre, santé et qualité de vie, science nutritionnelle et convivialité. Mais ce livre s'enrichit aussi des savoirs modernes. Aujourd'hui, à la lumière des études scientififques les plus performantes, on parvient en effet à conjuguer les apports des habitudes traditionnelles ancestrales (régimes paléolithique), méditérranéennes (régime crétois), ou orientales (régime japonais) et c'est ce que vous découvrirez ici.