Depuis sa domestication voici 10 000 ans, le blé est devenu un aliment si stratégique que son manque ou sa cherté peut lancer des révolutions et déstabiliser un État. Alors que sa consommation explose depuis un siècle, quelles leçons tirer de la « question du blé » ?

Ici le volcanisme forge tempéraments et paysages. Entre Catane et les îles Eoliennes, notre reporter a découvert un archipel hors normes, où règnent la chaleur humaine... et un grain de folie. Sommaire. Les Eoliennes, filles du vent et du feu. Et au fond des mers... une cocotte-minute. La ville qui danse au pied de l'Etna. Ces fabuleuses terres brûlées où tout pousse. Six escapades entre art et nature qui méritent le détour.

À la fois exploitation pilote et incubateur de start-up, Hectar a ouvert ses portes en 2021 dans les Yvelines. À sa tête, le patron de Free, Xavier Niel, et l'entrepreneuse Audrey Bourolleau. À la faveur d'un cocktail, "XXI" s'est invité dans cette ferme du futur, qui laisse perplexes associations, élus et paysans.

Vingt-cinq ans après les brûlantes controverses suscitées par la première génération d'OGM, l'histoire recommence. En cause, le récent développement des NTG (nouvelles techniques génomiques) et les tentatives de leur dérégulation au niveau européen. Supposées moins risquées que leur grande soeur transgénique, ces techniques font l'objet d'un processus de négociations politiques inhabituellement rapide au détriment des avis scientifiques, paysans et citoyens.

Relations avec les États, concurrence avec l'écosystème privé, essor de l'Afrique comme grenier du monde... Le patron d'OCP Africa met en avant la méthode du groupe marocain pour faire décoller non seulement le secteur des engrais, mais aussi l'agriculture du continent. Détails. Quelques données chiffrées.

Le travailleur malgache récoltant la vanille gagne seulement 40 % du revenu nécessaire pour couvrir les besoins essentiels de sa famille. Chaque tonne de vanille produite pollue un peu plus d’un million de litres d’eau à cause des produits chimiques utilisés. Pour le cacao, la pollution de l’eau est cinq fois moindre, et les revenus en Côte d’Ivoire et au Ghana atteignent 57 % du niveau de vie décent.

Au Brésil, Ernst Gotsch, scientifique suisse, a transformé des centaines d'hectares désertiques en une jungle nourricière. En prime, il y produit un des meilleurs cacaos au monde. La méthode peut-elle faire école ?

Pour le journaliste fils de paysans bretons qui voit dans sa région l'archétype d'un système à bout de souffle, le productivisme agricole, même s'il a contribué à l'autosuffisance alimentaire de la France et de l'Europe, nous a aussi amenés en soixante ans à l'effondrement de la démographie, de la sociabilité et de la qualité de vie paysannes et au bord de l'effondrement du vivant. Malgré les combats courageux des pionniers et des acteurs d'une véritable transformation agro-écologique.