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par les plus grands chefs de France
Auteurs :
Année de parution :
1998
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Editeur :
Importance matérielle :
159 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830704938
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Flemalle 2 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
61 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782878811711
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Article
Bulletin : LSA 03 juillet 2025
La France a remporté la Coupe du monde de la boulangerie en janvier 2024 lors du salon Europain, illustrant la force du secteur avec 28 000 boulangeries générant un chiffre d’affaires global de 10,6 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 11% par rapport à 2023. Le chiffre d’affaires moyen par établissement atteint 380 000 euros.
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Numéros de page :
pp.24-28
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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754030076
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