AccessibilitéAlimentation
Article
Bulletin : Histoire & civilisations 89
Date parution pério
2022-12-01
Depuis le Néolithique, l’alimentation a toujours joué un rôle moteur dans l’histoire des sociétés humaines. De l’invention de l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la course aux épices et à la culture du vin, la révolution dans les assiettes et les verres est passée par la mondialisation. Sommaire. La grande aventure de la nourriture, entretien avec Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre. Néolithique, une révolution de l'alimentation. Mésopotamie, des céréales à bons comptes. Buveurs de bière et buveurs de vin. La course aux épices. L'empire doucereux du sucre.
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Numéros de page :
pp.32-59
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le régime spécifique dès 45 ans
Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
C'est ma santé !
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782298114058
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Un ouvrage pour vous aider à manger mieux, sans manger pour deux, en attendant bébé ! Une nouvelle édition mise à jour ! 100% des futures mamans sont préoccupées par leur alimentation et leur poids pendant la grossesse et l'allaitement. Et pour cause: la manière dont elles remplissent leur assiette détermine en partie la santé du bébé à naître, mais aussi leur silhouette après l'accouchement... L'objectif de ce guide est simple : permettre aux femmes enceintes de manger "mieux" sans manger "pour deux". Et qu'elles deviennent maman de bébés en pleine forme sans en porter le poids sur les hanches pour le restant de leurs jours ! Il propose un véritable régime alimentaire établi grâce à des conseils nutrition et des menus adaptés aux contraintes de la grossesse. Une marche à suivre claire et précise ainsi que des recettes validées par un médecin nutritionniste, et les astuces secrètes des mamans qui ont su garder la ligne...
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Editeur :
Collection :
Ma p'tite famille !
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782412039663
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[le guide alimentaire de référence quand on est enceinte]
Auteurs :
Année de parution :
2013
Ce guide présente les fondamentaux du crawl en détail : horizontalité, roulis, hydrodynamisme, respiration, battement de jambe, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (160 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782365490573
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Année de parution :
2010
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (246 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782848994321
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Sardaigne, Japon, Costa Rica, Grèce, à la rencontre de ceux qui vivent mieux et plus longtemps
Auteurs :
Année de parution :
2019
À la rencontre de personnes et de cultures extraordinaires, ce livre nous invite à partir à la découverte des " zones bleues ", ces lieux surprenants qui intéressent les scientifiques pour leur nombre élevé de nonagénaires et centenaires en excellente santé. Un tour du monde passionnant, prolongement de la série documentaire éponyme sur France tv. Angèle Ferreux-Maeght, chef de cuisine, naturopathe et spécialiste de l'alimentation bien-être et Vincent Valinducq, médecin généraliste et chercheur, ont décidé de mener l'enquête dans ces endroits si particuliers pour tenter de percer les secrets de la longévité : caractère génétique, mode de vie, alimentation, activité physique... De la Sardaigne en Italie à Nicoya au Costa Rica en passant par Ikaria en Grèce et Okinawa au Japon, vous découvrirez les secrets de longévité propres à chacun de ces territoires et partirez à la rencontre de ces hommes et femmes aux vies exceptionnelles.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (273 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782412046128
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Auteurs :
Année de parution :
2018
16 questions d'enfant, et autant de réponses simples et documentées pour répondre aux interrogations des jeunes lecteurs sur la thématique de l'alimentation dans toute sa richesse et sa diversité.
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Editeur :
Collection :
Mes p'tites questions. Sciences
Importance matérielle :
1 vol. (37 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782408004958
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Article
Auteurs
Djaoui, David null
Bulletin : Archéologia 578 - juillet 2019
Date parution pério
2019-07-01
Dans le cadre de « Marseille Provence Gastronomie 2019 », le musée départemental Arles Antique et le musée d’histoire de Marseille se sont associés pour concevoir une exposition audacieuse autour de la gastronomie romaine. En comparant systématiquement les inscriptions latines des amphores aux étiquettes actuelles, ou encore les pots antiques à de simples boîtes de sardines, tout un pan de l’histoire alimentaire se dévoile et une conclusion s’impose : nous n’avons rien inventé !
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Numéros de page :
pp.24-29
Article
Auteurs
Noucher, Sophie null
Bulletin : L'Obs 2850 - juin 2019
Date parution pério
2019-06-20
La raréfaction des ressources oblige à repenser notre alimentation. Comment allier écologie et gastronomie ? En partenariat avec la ville de Dijon, "l'Obs" a ouvert le débat.
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Numéros de page :
pp.64-65
Article
Auteurs
Demoule, Jean-Paul null
Bulletin : Archéologia 582 - décembre 2019
Date parution pério
2019-12-01
Que mangeaient nos ancêtres ? Cette question d’apparence érudite est d’autant moins futile qu’elle touche directement à nos problèmes alimentaires actuels, face aux 800 millions d’humains en sous-alimentation et au milliard et demi en surpoids – chiffres en augmentation continue – soit un tiers de l’humanité. Cela a-t-il à voir avec les modifications alimentaires qu’a connues notre histoire ?
Nouveauté
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Un documentaire illustré consacré à l'alimentation, abordant ses dimensions sociales et culturelles ainsi que de nombreuses questions d'actualité comme ses effets sur l'environnement et la santé, le surpoids ou encore le commerce équitable. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Histoire de
Histoire de...
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [44] p.) : ill. en coul. : 33 cm
9782917045770
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Article
Bulletin : Cerveau & psycho 108 - mars 2019
Date parution pério
2019-03-01
Plus d’un Français sur deux est en surpoids et 16 % sont obèses. Comment en est-on arrivé là ? Et comment s’en sortir ? Les régimes n’ont jamais été aussi nombreux, preuve de leur inefficacité. Loin de tout cela, ce nouveau numéro de Cerveau & Psycho vous propose de (re)découvrir les mécanismes naturels de la satiété et d’apprendre à mieux connaître les voies de communication qui gèrent nos besoins à l’intérieur de notre corps.
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Numéros de page :
pp.39-60