Des recettes suggérées dans les oeuvres de Molière, interprétées et mises au point par de grands chefs parisiens. ©Electre 2024

Tout Chabrol , soit 57 films classés par ordre chronologique. Avec pour chaque film : une fiche technique détaillée, le résumé du scénario, l analyse d un aspect cinématographique plus précis, des anecdotes livrées par Chabrol, le moment où l on peut l apercevoir dans le film, les récompenses obtenues, un zoom sur les acteurs... mais aussi un encadré intitulé À table , véritable fil rouge du livre, puisqu on mange et ce n est pas anodin dans tous les films de Chabrol ! L auteur y analyse la ou les scènes au cours desquelles il est question de nourriture, de cuisine, de repas... Pour 25 des 57 films on trouvera, en plus du À table , la vraie recette de cuisine dont il est question dans le film étudié, illustrée par une photo inédite de la scène où on la déguste. Pour exemple : Michel Bouquet vantant les mérites d'une glace à la vanille dans la Route de Corinthe , Charles Denner devant un hachis Parmentier dans Landru , Jacques Dutronc coupant un rôti de veau dans Merci pour le chocolat , Gérard Depardieu dégustant la pintade aux choux de Marie Bunel dans Bellamy , etc.

Une histoire du monde en cinquante recettes, du canard Apicius au poulet Marengo en passant par le foie de veau du doge de Venise et les asperges à la Pompadour, dans un contexte historique reconstitué à chaque fois. ©Electre 2016

Depuis la naissance de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle, la liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire permet d'étudier l'évolution du théâtre moderne et de la gastronomie, en France, puis en Europe et en Amérique du Sud.