AccessibilitéCuisine (fruits)
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Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Cuisinière...
Importance matérielle :
1 vol. (78 p. ) : couv. ill. en coul. : 26 cm
9782915266795
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Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
recettes de nos balcons, toits et jardins
Auteurs :
Année de parution :
2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [37] p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782366245585
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Année de parution :
2021
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Editeur :
Collection :
Petits marabouts
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782501161190
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Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
viandes, poissons, légumes, fruits
Auteurs :
Année de parution :
2024
Après avoir expliqué comment choisir le meilleur fumoir et les outils indispensables à sa pleine utilisation, l'auteur propose cent recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Cette technique de cuisine s'applique pour les viandes et les poissons, mais aussi à une variété de desserts et de cocktails. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (293 p.) : illustrations en couleur : 24 x 21 cm
9782351913185
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Un |Dîner presque parfait
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782359850772
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
dites-le avec des fruits
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Carrés gourmands
Importance matérielle :
191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782841353736
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782848995526
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Seraing 2 exemplaire(s) disponible(s)
dans mon jardin, tout se mange
Auteurs :
Année de parution :
2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782603027776
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
75 techniques, 600 pas à pas
Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Collection :
Workshop
Importance matérielle :
1 vol. (311 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782732476735
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Vi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Recettes sucrées pour petits chefs
Importance matérielle :
1 vol. (23 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782244460123
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Seraing 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
CQFD
Importance matérielle :
1 vol. (120 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782012316751
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Article
Bulletin : M le magazine du Monde 25 janvier 2025
Date parution pério
2025-01-25
A Menton, paradis de la biosphère, le chef Mauro Colagreco cultive lui-même les végétaux, au cœur des plats proposés au Mirazur, son restaurant trois étoiles. Une gastronomie vertueuse, intimement liée aux cycles naturels, que l’Argentin souhaite rendre accessible au plus grand nombre.
Détails
Numéros de page :
pp.71-74