AccessibilitéConfiserie
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plus de 100 délices à offrir
Auteurs :
Année de parution :
2015
Découvrez, dans ce livre, des recettes originales pour réaliser des cadeaux sucrés ou salés qui raviront votre famille et vos amis. Alison Parker vous propose une large palette de recettes aussi hautes en couleur que riches en goût. Vous apprendrez ainsi à préparer des mendiants au chocolat, des confitures et des chutneys divers ainsi que des huiles aux arômes variés. Les madeleines, les moutarde ou les liqueurs, n'auront plus de secrets pour vous ! Cet ouvrage vous apprendra comment préparer de magnifiques cadeaux à savourer qui remplaceront rapidement les bouteilles de vin et les bouquets de fleurs. En plus de cela, vous y trouverez des conseils utiles pour emballer vos présents gourmands. Bonne préparation et bonne dégustation, surtout !
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (176 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782848318738
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2010
26 recettes de confiseries pour préparer avec des colorants et des arômes naturels des sucettes à la mandarine, de la pâte de framboise à la rose, du nougat chinois au sésame, des nounours à la guimauve enrobés de chocolat, etc.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782842212261
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Article
Auteurs
Zombek, Laurence null
Bulletin : LSA 03 octobre 2024
Date parution pério
2024-10-03
Grâce à une offre ludique et florissante, le rayon bonbons attire et fidélise petits et grands. Le dosage est savant entre les best-sellers historiques et les innovations, les petits cadeaux et les promotions, les concepts les plus funs et les ingrédients « clean ». Données chiffrées. Graphiques.
Article
Auteurs
Bailly, Marianne null
Bulletin : LSA 2663
Date parution pério
2021-08-19
Halloween 2020 n'a pas été un événement à la hauteur des attentes des acteurs du marché français de la confiserie. Ces derniers ont souffert du couvre-feu et du deuxième confinement. L'évolution du CA des bonbons et sucettes a baissé de 10,4% en valeur à 56,66 millions d'euros et de 12,7% en volume (8 640 tonnes) lors d'Halloween 2020 par rapport à 2019 (source : Iri). Les marques souhaitent améliorer ce résultat lors de l'édition 2021 grâce à leur offre. Des détails. Données chiffrées.
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As 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
1999
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Editeur :
Importance matérielle :
184 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm
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100 recettes de douceurs
Auteurs :
Année de parution :
2017
Un livre de cuisine consacré aux desserts avec cent recettes de pâtisseries, de biscuits et de sucreries. D'inspiration méditerranéenne, elles mettent à l'honneur des ingrédients comme la figue, le safran, la badiane, la pistache ou encore l'amande. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (368 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782016258187
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Article
Auteurs
Biaggini, François null
Bulletin : LSA 13 février 2025
Date parution pério
2025-02-13
Dans une conjoncture tendue, les Français se tournent vers les plaisirs sucrés. En réponse à cette demande émotionnelle, les boutiques rivalisent d'ingéniosité pour enrichir l'expérience d'achat à travers des concepts novateurs, des espaces de dégustation et des produits exclusifs. Sommaire. Ces boutiques qui repensent l'expérience client. Chapon mise sur la gourmandise pour séduire. JDE Peet's offre à L'Or une adresse prestige. Gavottes ravive la tradition bretonne. Ricola fit le show dans sa première boutique française. Données chiffrées.
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Numéros de page :
pp.26-28, 30, 32, 34
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
118 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782840381860
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Nouveauté
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
50 recettes au bon goût de l'enfance, Mazet, confiserie royale depuis 1636, praslines, praliné, gâteaux et chocolats
Auteurs :
Année de parution :
2024
Cinquante recettes de pralines, bonbons, pâtisseries et autres douceurs à faire à la maison : nougatine, ganache, meringue, macaron, entre autres.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
9791040115137
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Auteurs :
Année de parution :
1995
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Editeur :
Importance matérielle :
192 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782218063572
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