Un voyage gastronomique au coeur des terroirs, des recettes et des spécialités des diverses régions italiennes.

120 nouvelles recettes qui révèlent l'authentique saveur de l'Italie, accompagnées de photographies de l'auteur avec les habitants et de la présentation des plats et de la gastronomie italienne. De la Sicile à la Toscane, c'est auprès des habitants que Jamie Oliver a découvert la vraie cuisine italienne, transmise de génération en génération.

Une trentaine de recettes salées et sucrées à base de mozzarella, pesto, tomates séchées, parmesan, mascarpone, etc. Avec une liste d'adresses pour se fournir en petites cuillères.

Plongez dans l'univers de LA CUISINE DE ROBERTA, découvrez les authentiques recettes de famille italiennes. Cet ouvrage dévoile pour notre plus grand plaisir des recettes magiques aux noms qui chantent : " Linguine alle vongole ", " Parmigiana ", " Bruschette al pomodoro e basilico ", Crème aux fraises des bois " di Giorgio " , La panna cotta di Dada , Meringue glacée aux figues et aux noisettes. Il révèle également l'histoire de cette femme, son enfance italienne entre mer et campagne, son parcours atypique de Milan à Paris, ses carnets de recettes, ses clients célèbres et son tempérament ! Un véritable voyage initiatique et gourmand en Italie, coloré et chaleureux, avec pour guide les précieux conseils de cette inimitable " cuoca " !