L'année 2020 a été rude pour les centres commerciaux français. La crise de Covid-19 et les épisodes de confinement ont fait chuter leur fréquentation. Le CA du commerce spécialisé s'est effondré de 19 %. Néanmoins, certains formats ont mieux résisté que d'autres, comme les retail parks, jugés plus rassurants car à ciel ouvert, ou les galeries d'hypermarché, qui ont profité de la dynamique de la grande distribution.

Rien de mieux qu'une crise sanitaire pour faire exploser le marché de l'hygiène. En 2020, le secteur a vu la demande en produits désinfectants et gels hydroalcooliques exploser, ce dernier produit enregistrant une hausse de 1271 % à 82 millions d'euros en France. L'offre se redessine autour de ce duo hygiène - désinfection, et les marques tentent de suivre le mouvement en adaptant leurs gammes. Nombre d'entre elles ont ainsi lancé ou décuplé leur production de gel hydroalcoolique, comme Le Chat, Garnier ou Mixa, et comptent bien s'installer durablement sur ce filon.

Les épisodes de confinement, qui ont poussé les Français à cuisiner davantage en 2020, ont fait les affaires des produits asiatiques. Le marché progresse de 24,4 % à 340 millions d'euros. Tous les segments s'affichent en hausse, notamment les sauces et aides culinaires, les produits coco, les nouilles et le riz. Les consommateurs n'ont pas hésité à découvrir cette cuisine pour changer la routine du confinement. La marque Suzi Wan a ainsi conquis près d'un million de nouveaux clients, alors que l'offre a été plus riche que jamais en rayon, chaque marque multipliant les nouveautés.

La Chandeleur 2021 pourrait déclencher des records de vente. Du moins, c'est ce qu'espèrent les acteurs culinaires présents sur cet événement, qui misent sur une édition "réconfort" après une année 2020 marquée par la crise de Covid-19, mais aussi un intérêt décuplé des consommateurs pour la cuisine maison. A l'occasion de la Chandeleur, ils comptent donc bien en profiter pour faire grimper leurs chiffres, en prévoyant notamment une hausse des investissements dans la communication digitale : jeux sur les sites web des marques, concours sur les réseaux sociaux, etc.

La crise de Covid-19 et la fermeture de certains commerces n'ont pas empêché les magasins d'innover. Entre octobre 2020 et janvier 2021, de nouveaux concepts de points de vente sont apparus en France afin de répondre aux nouvelles exigences en termes de modernité, de diversité de l'offre, de proximité ou de numérique.

Confinés chez eux en 2020, les Français ont passé plus de temps à jouer. Le marché des jeux de société bondit de 10 % en valeur sur l'année, à 630 millions d'euros, et de 7 % en volume selon NPD, alors que le secteur général du jeu et jouet recule de 1,5 %. Les classiques ont cartonné : les cinq jeux les plus vendus sont des titres reconnus, avec La Bonne Paye, Uno, Monopoly Classique, Docteur Maboul et Scrabble. Les puzzles ont aussi rencontré un beau succès, +26 %. La crise a permis de recruter de nouveaux clients.

Les corners s'affirment comme une tendance croissante dans la distribution française en 2021. Les enseignes s'invitent les unes chez les autres, nouant des partenariats entre elles afin de faciliter les achats de la clientèle. Plus de 800 initiatives de ce genre existent déjà. Toutefois, aucun modèle de référence ne se démarque encore vraiment et les distributeurs cherchent le meilleur compromis sur les questions de partage de l'espace, de visibilité, de programme fidélité ou encore de contrôle des stocks et de gestion des employés.

En perte de vitesse avant 2020, les conserves de légumes ont profité de la crise sanitaire et des épisodes de confinement pour se relancer en France. Le marché bondit de 11,6 % à 1,7 milliard d'euros, alors qu'il ne progressait plus que de 1 à 2 % les dernières années. Le secteur a profité de son côté pratique, mais aussi de l'engouement des Français pour le "manger mieux". Les légumes en conserve se sont alors imposés naturellement à eux, soutenus par des marques qui innovent sur le bio, les légumes secs ou les nouvelles recettes.

Avec Amazon, Jeff Bezos a construit un empire. Début 2021, le fondateur du géant américain de l'e-commerce a annoncé qu'il quittait son poste de directeur général, quelques années après être devenu l'homme le plus riche du monde, avec une fortune de près de 200 milliards de dollars. Sous sa direction, Amazon aura révolutionné le commerce en ligne, la livraison à domicile et la fidélisation des acheteurs avec son système Prime. L'entreprise sera aussi devenue un acteur majeur dans le secteur du cloud avec Amazon Web Services. Mais derrière ces succès se cachent une part plus sombre.

Sur le modèle de ses homologues anglo-saxons, le musée parisien s'associe à un nombre grandissant d'objets siglés. Une manière de diversifier ses revenus, mis à mal par la pandémie, et d'étendre son rayonnement.

En progression de 5 % en 2020, à 7,9 milliards d'euros de CA, l'enseigne française de bricolage et d'amélioration de l'habitat Leroy Merlin a confirmé sa belle forme qui dure depuis plusieurs années. Malgré un déploiement physique limité, le groupe parvient à croître grâce à l'optimisation de sa logistique, l'accélération sur le digital et les ventes en ligne (7,5 % de son CA en 2020 contre 3 % en 2017), et le développement de nouvelles prestations de services pour les clients, notamment liées à l'habitat (décoration, rénovation, aménagement, etc.).

Ralentis à l'international par la crise de Covid-19, les grands acteurs de l'épicerie sucrée française, qui ont vendu pour 5,9 milliards d'euros à l'étranger en 2020, attendent désormais le retour à la normale. Ils comptent notamment sur le volet export du gouvernement, doté d'une enveloppe de 247 millions d'euros pour la période 2020-2022, pour repartir de l'avant. La boulangerie-pâtisserie, dont les ventes à l'international ont progressé de 25 % depuis 2015, s'avère particulièrement concernée et souhaite au plus vite retrouver son rythme de croissance.