La nourriture désirée est une sorte de cérémonie ethnographique par laquelle l'homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie " pour rien ". " En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de Brillat-Savarin est de bout en bout le livre du "proprement humain", car c'est le désir (en ce qu'il se parle) qui distingue l'homme. ". Description La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin est l'auteur le plus aimable qui soit. Mais il est question de cuisine. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours.-

Vous voulez partir à la conquête de l'amour ? Préparer des plats succulents pour un petit bonheur culinaire à deux ? Brigitte, notre sorcière, a une centaine de recettes de cuisine dans son grimoire amoureux pour répondre à toutes les situations. Pour chaque recette, elle nous emmène faire emplettes et cueillettes, puis, l'oeil sur la pendule, nous passons au chaudron. Pour assaisonner tout cela, elle nous livre ses petits secrets de sorcière : de la formule de l'envoûtement au charme d'une belle table, en passant par des mots bien choisis pour ainsi briller par votre conversation... Toutes les recettes magiques pour ensorceler l'être aimé et lui mettre l'eau à la bouche !

Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l'un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant propose une cuisine sobre, audacieuse, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, saveurs et impressions visuelles.

Des recettes dont les portions sont pour deux personnes.

200 recettes pour profiter des produits frais du jardin et du marché au fil des saisons. Chaque saison est introduite par une présentation des produits et une palette des herbes aromatiques disponibles.

Une histoire du monde en cinquante recettes, du canard Apicius au poulet Marengo en passant par le foie de veau du doge de Venise et les asperges à la Pompadour, dans un contexte historique reconstitué à chaque fois. ©Electre 2016

Guide sur l'art de recevoir proposant des conseils pratiques en matière d'habillement, de décoration, de psychologie, etc. et des recettes, pour préparer une rencontre autour d'un dîner, dans une vingtaine de situations, des plus personnelles aux plus mondaines.