La pénurie de beurre qui touche la France depuis trois bonnes semaines n'est que la conséquence d'une gestion lamentable de la filière. Révoltant. Sommaire. La vérité sur la crise du beurre. Retour à la baratte française.

Le maître nous quitte en ayant transmis un ensemble de valeurs faisant défaut aux cuisiniers contemporains, celles de l'origine du produit et de la cohérence des saveurs. Un engagement pour la défense d'un savoir-faire fondé sur la préservation du patrimoine régional agricole et artisanal.

Son Bernardin vient d'être désigné meilleur restaurant du monde. Portrait du Français qui fait saliver l'Amérique.

« Janvier sec », végans extrémistes... L'art de vivre à la française s'attire les foudres des hygiénistes moralisateurs. Les hédonistes contre-attaquent. Sommaire. Je ne reconnais plus la France de Sautet. Pierre Arditi : "Je ne bois pas pour que ça aille bien, mais parce que ça va bien !". Les politiques n'ont plus rien dans le ventre. Les fourchettes du pouvoir. Pr David Khayat : « La vie sans gras, ça doit être long... ».