Le groupe français de spiritueux Pernod Ricard a ouvert, le 5 décembre 2020, un concept store du même nom que sa marketplace, Drinks&Co. Désigné par l'agence Saguez, le lieu se veut mi-bar, mi-caviste. Il détonne par rapport aux établissements de l'univers vins et spiritueux : très ouvert, il est doté d'une terrasse et de vitrines imposantes. Le lieu permet d'acheter et aussi de consommer d'un cocktail, se restaurer ou suivre un master class pour apprendre des astuces de mixologue. La journée est dédiée à la vente tandis que le soir est consacré à la consommation sur place. Des détails.

Déjà dix années que la mixologie a conquis la France. Comme toutes disciplines de l'art de vivre gourmand, elle décline désormais, chaque année, de nouvelles tendances, explorant tous les territoires de la planète spiritueux. Zoom et recettes.

Rencontre avec les aventuriers de l'accord cocktails-plats, et dégustation des nouveaux champagnes avec la sommelière Etheliya Hananova. Sommaire. Cocktails au menu. Champagne par nature.

Tour d'horizon des tendances de consommation en matière de boisson alcoolisée. Entre tradition et culture rock. Sommaire. Turin vogue sur l'amer. Le sauternes, nouveau pilier de bar. Whiskey on the rock. Routes de la soif.

203,2 millions de bouteilles de cognac ont été vendues à travers le monde en 2018, un niveau historique pour cette boisson, résultat d'une croissance des ventes de 12,7 % sur ce seul exercice. Les Etats-Unis restent le premier marché incontesté avec plus de 80 millions de bouteilles exportées là-bas en 2017. La France fait pâle figure à côté puisque ses ventes ne représentent que 2 % du marché. Pourtant, l'Hexagone profite également de cet élan mondial, à un niveau plus modeste. Le cognac revient à la mode dans les cocktails, et notamment grâce à la mixologie, son segment haut de gamme.