Quand il ne s'appelait pas encore Lactalis, le groupe de la famille Besnier avait déjà un goût prononcé pour le secret.

En toute impunité, des étiquettes continuent à user d'une formule qui induit le consommateur en erreur. Une tromperie qui permet à l'industrie laitière d'écouler des fromages à l'origine douteuse... Ou comment le profit financier continue à se jouer des normes.

Virage vers le bio, nouvelles pratiques : à quelques jours de l'ouverture du Salon de l'agriculture, Emmanuel Faber, PDG de Danone, dévoile ses pistes pour nourrir la planète.

Une nouvelle gamme d'aliments et de boissons à consommer en début de soirée fait son apparition. Objectif : aider à se relaxer pour passer une bonne nuit. Décryptage.

L'enthousiasme pour les produits bio se traduit depuis 10 ans par une croissance annuelle du marché français avec une sérieuse accélération à 20% entre 2016 et 2017, mais il n'est pas sans rencontrer de problème en matière d'approvisionnement. La demande est florissante, la distribution est mature, mais la production est insuffisante.

Déjà implanté en Côte d'Ivoire et au Nigeria, le poids lourd sénégalais a noué une alliance avec Wilmar pour accélérer son développement.

L'ancien chef 3 étoiles publie chez Fayard un manifeste qui appelle les Français à changer radicalement leurs habitudes alimentaires. Entretien.

Depuis 1899, près de Parme, l'entreprise mijote des sauces. Qui font craquer les Français.

Avec la plupart de ses usines à l'arrêt, le groupe de l'un des plus grands commerçants du Cameroun est en passe de s'effondrer, victime de la concurrence comme de lui-même.

Alors que le modèle productiviste qu'elle défend depuis des décennies accumule les contre-performances, la puissante Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles vient d'écraser la concurrence aux élections des chambres d'agriculture. La conséquence d'un maillage en règle des instances rurales, en symbiose avec le Crédit agricole. Sommaire. FNSEA, l'imprenable citadelle. Aveyron. Face à Lactalis, l'exception Roquefort en péril. Paysans autrement. Quand la terre est ingrate.

En 2017, réunissant grande distribution et agriculteurs autour de la table, Emmanuel Macron avait promis un "new deal" bénéfique à tous. Las, Jupiter n'en a rien fait, et la loi, sans substance, ne fait qu'entériner le racket dont sont victimes les producteurs.

La multiplication du nombre d'acteurs a redistribué les cartes dans le secteur, obligeant les indépendants à se réinventer. D'autant que la rentabilité de l'activité, malgré la croissance de la consommation, est désormais sujette à caution. Sommaire. Céréales, la guerre des moulins. Boissons, les Brasseries du Cameroun sous tension. Coton, transition réussie pour la CIDT.