AccessibilitéCuisson au barbecue
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Auteurs :
Année de parution :
2009
86 recettes de grillades au barbecue (viandes, poissons, légumes et fruits) et 30 propositions de marinades, assaisonnement et épices. L'introduction présente les techniques pour allumer et utiliser le barbecue ainsi que des conseils pour cuire les aliments en toute sécurité.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782035844231
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Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2007
Détails
Editeur :
Collection :
Tendance recettes
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844165404
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Année de parution :
2012
Propose une centaine de recettes : grillades, côtelettes, ribs, brochettes de légumes, de poisson, de volaille, salades. Avec un mémo sur l'entretien et la préparation de l'appareil et les clés pour une cuisson réussie.
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782501077385
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
40 recettes créées par le cuisinier et l'équipe du Jamie magazine : burger au barbecue, quesadilla et salsa de tomate, po'boy aux huîtres, salade d'alumettes de betterave, papillote de homard, salade du verger...
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Editeur :
Collection :
Jamie Oliver & Co
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012306431
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les légumes ont enfin le droit au barbecue !
Auteurs :
Année de parution :
2017
70 recettes pour un barbecue végétarien à base de légumes. Avec des conseils et des astuces pour ne pas brûler les chairs, des préparations de marinades et d'huiles spéciales à badigeonner. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782501120524
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65 recettes faciles et gourmandes pour les beaux jours élaborées avec amour
Auteurs :
Année de parution :
2021
• Des idées de recettes gourmandes et innovantes• Des explications pas à pas pour découper et farcir la viandeEnvie de changer du traditionnel barbecue merguez-chipo ? Envie d'impressionner vos amis avec des viandes cuites à perfection et délicieusement marinées ? Ou avec des légumes fondants et juste grillés à la plancha et leur petite sauce ?Burger, Brochettes de poulet satay, Magret mariné au whisky, Saltimbocca de veau, Dorade aux agrumes, Langoustines au lard, Millefeuille de légumes, Riz sauté à la plancha… Découvrez 65 recettes à dorer au barbecue, à la plancha ou même à la cheminée, en hiver !
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Editeur :
Collection :
; n° 28
Fait maison
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (156 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017138167
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goutez aux joies de la cuisine en plein air pour une cuisine créative
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
Idées cuisine
Importance matérielle :
96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782743447816
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Année de parution :
2003
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Collection :
Horizons gourmands
Importance matérielle :
96 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
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recettes testées dans le jardin
Auteurs :
Année de parution :
2014
80 recettes de viandes, de poissons, de légumes et d'accompagnements estivaux pour revisiter ses classiques au barbecue et à la plancha.
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Editeur :
Collection :
; 28
Fait maison
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012318335
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Auteurs :
Année de parution :
2003
80 recettes simples sucrées ou salées : viandes, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades, desserts, etc., avec les marinades et les sauces d'accompagnement. Au menu : brochettes de porc au pruneaux, asperges grillées, camembert à la braise et ananas entier à la vanille. En supplément gratuit, le guide de Marie Borrel, Ma cuisine bien-être, pour être la plus belle !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782830706956
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Auteurs :
Année de parution :
2017
Le champion du monde de barbecue partage son savoir-faire concernant le matériel, la cuisson ou la préparation du feu puis propose une sélection de recettes. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (224 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782017020554
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2018
Grillades, papillottes et brochettes, retrouvez le meilleur des recettes Marmiton spécial Barbecue dans cet ouvrage qui sent bon l'été !
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Editeur :
Collection :
Les Incontournables (Paris. 2018)
Importance matérielle :
1 vol. (146 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782809661644
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