Les cantines biologiques se développent presque aussi rapidement que l'arrêt des pesticides dans les communes françaises. Des femmes et des hommes, conscients de leurs responsabilités en termes de santé publique et d'environnement, agissent pour des paysages en transition au travers d'initiatives vertueuses ! (Electre)

70 recettes écrites par des chefs et des stylistes culinaires néerlandais impliqués dans une démarche de réduction des déchets au sein de leur restaurant Instock Cooking à Amsterdam. Avec des conseils pour gérer ses stocks d'aliments, les conserver et allonger leur durée de vie par divers procédés : fumage, salage, séchage, lacto-fermentation et conservation au vinaigre, au sucre ou à la graisse. ©Electre 2019

Le livre indispensable pour mettre en oeuvre toutes les mesures permettant d'assainir son air intérieur. Nous passons 80 % de notre temps dans des locaux fermés. Or, cet air intérieur est en général pollué par différentes sources, et dans une proportion 5 à 6 fois supérieure à la pollution de l'air extérieur. Mais il n'y a pas de fatalité. Ce livre a pour objectif de vous faire connaître toutes les composantes de la qualité de l'air intérieur et de vous offrir des solutions simples et de bon sens à mettre en pratique. Apprenez à identifier les différents types de polluants, découvrez tous les conseils pour bien concevoir votre lieu de vie - que vous vous s'installiez dans du neuf ou que vous soyez dans un logement ancien - et mettez en oeuvre toutes les actions d'amélioration, notamment en termes d'aération et de ventilation. Avec ce livre, devenez acteur de la qualité de votre environnement intérieur.

17 portraits de femmes au Liban, en France, en Inde ou encore au Maroc, qui racontent leurs conditions de vie dans un monde patriarcal. Elles décrivent les obstacles rencontrés dans leur vie, les souffrances et les déceptions, mais aussi la force intérieure nécessaire pour se battre. ©Electre 2024

Dans une période d'épuisement professionnel, physique et mental, l'auteure a tenu des carnets dans lesquels elle s'adresse à elle-même pour tenter de s'en sortir. A 42 ans, professeure et mère de deux enfants, elle renoue avec une part de sa personnalité qui restait étouffée sous le poids du quotidien. ©Electre 2024

Des outils concrets destinés aux professionnels de l'éducation du primaire et du secondaire pour les aider à faire face aux situations de harcèlement entre jeunes, dont les impacts en termes de santé physique et mentale ainsi que d'apprentissage sont reconnus. Insistant sur l'importance de la prévention, les auteurs décrivent les méthodes d'intervention à privilégier à l'école et en famille.

70 recettes pour cuisiner de bons plats au quotidien, à prix abordables et sans gaspillage alimentaire : tortillas de peaux de pommes de terre, gyosas au poulet, crumble romarin à la carotte, entre autres. ©Electre 2024

Chaque année, l'auteur accueille une quinzaine d'élèves en grande rupture sociale et scolaire dans sa classe de troisième. Revenant sur ses engagements au cours d'un parcours d'enseignant atypique, il raconte la genèse et la réalisation de cette expérimentation éducative, et apporte des clés de compréhension ainsi que des propositions opérationnelles pour lutter contre le décrochage scolaire. ©Electre 2024