AccessibilitéCuisine (fleurs)
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recettes
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Collection :
Babel-Sindbad
Importance matérielle :
203 p. : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782742727667
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782263031410
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
2023
45 recettes associant herbes aromatiques, plantes sauvages et fleurs comestibles du jardin à des produits de saison : panna cotta au lilas, flower burger, risotto de céleri aux feuilles de tagètes, betterave en croûte de sel, carpaccio de chou-fleur, fleurs du jardin farcies, pickles de fleurs d'ail des ours, entre autres. ©Electre 2023
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (143 p.) : illustrations en couleur : 21 x 16 cm
9782379222597
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Herve 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2004
Réunit des recettes originales élaborées à partir de la cueillette de fleurs, plantes aromatiques, fruits et champignons dans les campagnes. Donne également des idées pour utiliser ces produits simples, non cultivés dans la décoration de la table ou de la maison.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782842775322
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Article
Auteurs
Binet, Manuella null
Bulletin : We demain juin 2024
Date parution pério
2024-06-01
Et si, plutôt que d'exploiter les forêts en coupant les arbres, on les mangeait ? C'est l'idée du collectif Mezen, qui promeut la valorisation responsable des produits forestiers comestibles, en partenariat avec des producteurs et des restaurateurs bretons.
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Numéros de page :
pp.70-73
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
les identifier, les cueillir, les cuisiner
Auteurs :
Année de parution :
2024
Un guide pour apprendre à identifier 35 fleurs comestibles, cultivées ou sauvages, avec pour chacune d'elles une description précise et des recettes simples : ail des ours, coquelicot, marguerite, pissenlit, serpolet, trèfle commun, entre autres. ©Electre 2024
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 21 x 14 cm
9782815322089
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Collection :
Saveurs, senteurs, couleurs
Importance matérielle :
63 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782263031403
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Article
Auteurs
Szczygiel, Axelle null
Bulletin : Ça m'intéresse juin 2025
Date parution pério
2025-06-01
Les fleurs et végétaux comestibles foisonnent autour de nous. Et il est très tentant de se lancer dans la récolte au fil de ses promenades et au gré des saisons. Pourquoi pas, à condition de respecter un certain nombre de précautions.